营养蒸菜500例,蒸饭盒蒸菜食谱？

今天给各位分享营养蒸菜500例的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒸饭：

将米洗净后浸泡30分钟，然后沥干水分。

将米放入蒸饭盒中，加入适量清水（一般是米的1:1.2的比例），盖上盖子。

将蒸饭盒放入蒸锅中，加热蒸锅至水开后，转小火蒸煮约20-25分钟，直到米饭熟透。

蒸菜：

选择你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、豆角、青菜等，洗净切块或切段。

将蔬菜放入蒸饭盒中，可以根据口味加入适量的盐、酱油、蒜末等调料。

盖上盖子，将蒸饭盒放入蒸锅中，加热蒸锅至水开后，转小火蒸煮约5-10分钟，直到蔬菜变软熟透。

搭配：

将蒸好的米饭和蔬菜搭配在一起，可以根据个人口味加入一些调味料，如酱油、蚝油、香油等。

如果喜欢，还可以加入一些蒸鱼、蒸肉等食材，增加口感和营养。

蒸饭盒蒸菜有食谱，具体内容如下

用料

茄子 1根

葱 2根

大蒜 10g

加拿大芥花油 20ml

姜 一片

蚝油 5g

生抽 30ml

做法步骤

1、准备材料

2、茄子切长条

3、茄子用淡盐水浸泡一分钟

4、捞出，挤干水份

5、放入蒸锅，蒸5分钟左右

6、蒸熟的茄子用筷子就能很轻松地扎透

7、葱切成葱花

8、大蒜和姜切末

9、瓷碗里倒入芥花油

10、放入姜蒜末

11、加入生抽和蚝油

12、放入微波炉高火1分钟

13、取出后加入葱花，再高火30秒钟，酱汁即做好了

14、最后淋在茄子上即可。

1. 是有蒸饭盒蒸菜的食谱的。
2. 蒸饭盒蒸菜是一种健康、方便的烹饪方式。
蒸饭盒可以保持食材的营养和口感，而且蒸菜相对于其他烹饪方式更加健康，因为不需要加入过多的油脂。
蒸饭盒蒸菜的原理是利用蒸汽将食材加热熟化，这样可以保留食材的营养成分和原汁原味。
3. 蒸饭盒蒸菜的食谱非常丰富多样，可以根据个人口味和需求进行调整。
常见的蒸菜有蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等，可以根据不同的食材搭配调料，制作出各种美味的菜肴。
此外，蒸饭盒还可以用来蒸馒头、蒸糕点等，非常适合制作早餐或下午茶点。
蒸饭盒蒸菜的食谱可以根据个人喜好和需求进行创新和延伸，让你的饮食更加丰富多样。

1、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨。

2、关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。

蒸豆角

食材：豇豆1把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、香油少许、辣椒油少许，蒜泥少许。

1、豇豆洗净，择去两头和虫眼，洗净用刀切成丁，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2、然后分次加入面粉，用筷子搅拌，让每个豆角丁都沾上面粉。

3、起锅烧水，蒸屉上放入豆角丁，平铺在里面，盖上锅盖，蒸锅上汽后中火蒸10分钟，豆角蒸熟。

4、豆角蒸熟取出来倒入盆中，趁热用筷子快速抖散，加入少许蒜泥，少许盐，鸡粉，淋入香油搅拌均匀。

5、重口味的朋友，也可以放一些辣椒油进去，少油少盐，是菜也是饭，脆嫩营养足。

土豆肉末蒸鸡蛋

食材：肉末适量、土豆一个、香葱2根、鸡蛋3个、姜一块、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少许蒸鱼鼓油。

1、肉末中放入碗中，香葱洗净，葱白切段，姜切末姜末，加入肉末中，在加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉搅拌均匀，腌制5分钟。

2、土豆洗净去皮，切成小丁，腌制好的肉末中，加入土豆丁，搅拌均匀。

3、整理出3个小窝。将3个鸡蛋打入小窝中。

4、放入蒸锅中，锅中水开后，大火20分钟左右，关火取出。

5、出锅后撒入葱花，淋上少许蒸鱼鼓油，用勺子舀上一勺，吃上一口，鲜香美味，非常好吃。

土豆泥

食材：土豆3个、牛奶少量、一勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒粉、玉米淀粉、清水。

1、土豆洗净去皮，切成薄片，装入盘中，土豆放入蒸锅，中火蒸25分钟，完全熟透。

2、土豆取出，趁热用勺子碾压成细腻的土豆泥，加入牛奶搅拌均匀。

3、取一个碗，碗底铺上保鲜膜，倒入土豆泥，抹平表面，取个盘子，碗倒扣到盘子上，去掉保鲜膜。

4、碗中加入一勺生抽，半勺老抽，适量黑胡椒粉，玉米淀粉，清水，搅拌均匀。

5、锅中i倒入料汁，中小火搅拌煮至浓稠关火，将酱汁淋在土豆泥上，撒上少许葱花点缀一下。

蒜蓉西葫芦

食材：西葫芦2个、香葱几根、小米椒3根、蒜3粒、2勺蒸鱼豉油。

1、西葫芦洗净，对半切开再切成薄片。整齐摆放在盘中。

2、香葱洗净切成葱段，蒜粒切末，小米椒切成小圈。

3、锅内倒入适量油，油热放葱段小火炸香，（把葱段捞出丢弃不用）。

4、西葫芦片上，均匀的撒上切好的蒜末，小米椒圈，将炸好的葱油趁热淋在西葫芦上。

5、锅中加入适量水，水烧开后放入西葫芦，大火蒸8分钟左右，淋上2勺蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。

香菇蒸鸡肉

食材：4个小鸡腿，香菇3个、榨菜1小块、姜1块、葱花和小米椒圈少量、少许盐、淀粉、1勺生抽、少许料酒和1勺蚝油。

1、香菇洗净切成片，姜切丝，榨菜切细条，再准备点葱花小米椒圈。

2、鸡腿肉块冲洗几遍，去掉血水，再沥干水装盆，放入姜丝，加入少许盐，1勺生抽，少许料酒和1勺蚝油，再加少许淀粉，拌均匀后腌制20分钟。

3、鸡肉腌制好之后，将腌制好的鸡肉平铺到深点盘子里，放上香菇片，榨菜条。

4、蒸锅中水开后，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟蒸锅。

5、鸡肉出锅，撒上少许葱花和小米辣点缀，鸡肉嫩滑，轻松脱骨，香而不腻。

蒸腊肠

食材：1段山药、胡萝卜1根、腊肠半根、鸡蛋2个、香葱2根、生抽1勺。

1、胡萝卜洗净去皮，斜刀切厚点的片，去皮斜刀切成均匀的厚片，腊肠切成均匀的厚片。

2、开始摆盘，一片萝卜，一片香肠，一片山药，这样依次摆成一个圆形，最后剩了几片山药片，随意摆放上了。

3、锅里放入适量清水，把摆好的腊肠放在笼屉上，水开之后蒸5分钟，取出盘子把准备好的2个鸡蛋，打入盘子中间位置。

4、继续蒸10分钟左右，这样鸡蛋不会因蒸的太久，影响口感。

5、稍微放凉之后，取出盘子，盘中撒入少许葱花，锅中烧适量油，将油趁热淋在葱花上，最后加1勺味极鲜即可。

豆腐皮蒸肉末

食材：豆腐皮2张、肉馅适量、鸡蛋1个、姜1块、盐、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。

1、买的肉馅用刀再剁细腻点，切好的姜末放入，加少许盐，1勺生抽、半勺料酒，少许胡椒粉，1勺干淀粉拌匀，静置10分钟入味。

2、豆腐皮冲洗后，叠放切来，切成小方片，豆腐皮再开水中，煮1分钟捞出，过凉水。

3、取一张豆腐皮，裹上少许肉馅，再接口处，用少许肉馅粘和起来，放入盘中摆放好，中间再打入一个鸡蛋。

4、蒸锅加水烧开，将盘子放在蒸笼上，盖上锅盖，烧开蒸10分钟。

5、在炒锅中加少许清水，放入1勺生抽，少许盐，适量水淀粉，煮至粘稠，淋在豆腐皮上，撒点葱花即可。

青菜肉末

食材：青菜8颗、肉末适量、盐、老抽、水淀粉。

1、青菜洗干净之后，把青菜叶和菜头分开。

2、锅中煮开水之后，几滴油，少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟捞出。，再将青菜叶放入锅中焯水两分钟捞出。

3、取一盘子，在盘子一圈摆上一圈青菜叶，中间再摆上青菜头。

4、准备适量肉末，肉末最好剁的细点，准备点蒜末，辣椒碎和生姜末。

5、锅内放少许油，下入肉末炒，肉末发白时下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少许盐，老抽翻炒均匀。

6、加适量水，少量水淀粉，煮沸成为芡汁，均匀浇在摆好的菜头上。

好吃不胖，一口一个，巨好吃的蒸菜团简单营养的蒸菜团，一口一个，巨好吃还不长肉，饱腹感超强，很适合减肥的小伙伴食用。用料：卷心菜，面粉，盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油，醋，油做法：1⃣卷心菜洗净切丝，加半勺盐，抓匀腌制20分钟2⃣腌软的卷心菜挤出水分，加入1勺蚝油拌匀，面粉少量多次的放入，不要放的太多，拌匀，能搓成团即可。3⃣菜团放入蒸笼，水开后大火蒸10分钟。4⃣蘸料：蒜末➕辣椒末➕葱末，泼上热油➕2勺生抽➕1勺醋，搅拌混合，取菜团蘸着吃就可以了，超级好吃呢！

第一道蒸菜:梅菜扣肉

梅菜扣肉属于客家菜，用五花肉和梅干菜等一起制作而成。五花肉煮透上色后放入锅中油炸，再切片放入碗底。梅干菜搓洗干净后放入锅中加葱姜等再炒一下，放到五花肉上铺起来。最后把它们放入锅中蒸几十分钟，五花肉软烂不油腻、梅干菜咸香，用来待客都是不错的选择。

我们在家时可以做一个简易版本的梅菜扣肉。只需要把五花肉油炸一下，然后把梅干菜铺在上面，锅中蒸一会就成。

第二道蒸菜:粉蒸肉

看到粉蒸肉几个字，我想大家脑海中立马会浮现它的身影，口中似乎也充斥着它的味道。其实它起源于江西，用南瓜、红薯、土豆等垫在底部，上面是五花肉用米粉裹着，大火蒸1个小时的美食。它的肉糯而清香、嫩而不糜、米粉油润，吃一口香掉牙。

如果是自己家吃，我建议大家先把米粉拌一拌五花肉，然后多加1点水泡一泡，这样口感更加细腻。不用水泡也可以，就是用透气性比较好的蒸笼多蒸一会。

第三道蒸菜:蒜泥粉丝娃娃菜

蒜泥粉丝娃娃菜就不用我过多介绍了吧，它主要食材就是粉丝和娃娃菜。这道菜的叶酸含量大，常吃有益身体健康。

一颗娃娃菜，一把粉丝，再搭配一点调料，成本不超过5块钱，隔三岔五就吃一顿，清淡营养又美味。

第四道菜:糯米蒸排骨

糯米蒸排骨大家可能都吃过，它属于湘菜系，是一道色香味俱全的传统菜。排骨鲜香、软烂，糯米粉糯入味，既可以当主食又可以作为菜食用。

排骨最好挑选肋骨，把它用面粉搓洗干净后再加葱姜蒜生抽、老抽、淀粉腌制15分钟。糯米提前用温水泡发2个小时，加调味品搅拌均匀，铺在排骨上，再放点玉米就可以上锅蒸了。

第五道蒸菜:清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼属于粤菜，是广东特色的传统名菜之一。它的肉细嫩爽滑、汤汁鲜甜、豆豉香味浓。

我们首先把鲈鱼的内脏、鱼鳃等去除，加面粉搓洗一次，再冲洗干净。把鱼背划一道口子，盘子底部放姜片和葱，鱼按压在盘子中。鱼肚子和身上再放一点葱丝和姜丝，水开后放入锅中蒸8分钟左右。取出鱼后，拿出葱姜，再当上新的葱姜丝，然后浇热油，再倒蒸鱼豉油就可以了。

第六道蒸菜:腊味合蒸

腊味合蒸是湖南的地方传统名菜，也属于湘菜系。它是用腊肉、腊鸡、腊鱼等下锅清蒸而成，腊香浓重、咸甜可口、久吃不腻，特别下饭。

这道菜做起来简单，只要家里常备腊味，想什么时候吃都可以。这道菜吃米饭、稀饭都不错，还可以把它们做成咸味的煲仔饭食用。

第七道蒸菜:蛤蜊蒸鸡蛋

说起蒸鸡蛋羹，很多人会说肉末鸡蛋羹、虾仁鸡蛋羹、西兰花鸡蛋羹等等，蛤蜊也可以蒸鸡蛋，蒸出来的鸡蛋特别鲜。

我们要提前把蛤蜊泡入淡盐水中1个小时，然后焯水。鸡蛋要加温水搅拌均匀，把表面的浮沫撇掉。一般水开蒸8分钟后把蛤蜊放进去，再蒸3分钟，焖5分钟就可以食用了。

第八道蒸菜:糯米丸子

糯米丸子有朋友没有尝过吗？它表面是糯米，里面是肉馅。糯米软糯弹牙，猪肉馅鲜美。这道菜好吃在于肉馅的调配，我们可以加点香菇、荸荠、胡萝卜等。糯米记得要提前用温水泡发好，猪肉可以选择里脊肉或者是前腿肉。

家庭蒸菜：

蒜蓉丝瓜

【主料】丝瓜2根

【辅料】朝天椒2根、蒜适量

步骤：

1.丝瓜削去外皮切成段；

2.蒜切成碎末；

3.锅内热油，把切好的蒜放入后炒香；

4.放盐和少许生抽，炒香后装好；

5.每段丝瓜上都舀上一勺蒜。

6.在每个丝瓜上放一点小朝天椒。

7.蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。

备注：底下铺放粉丝也很好吃喔，粉丝吸收了丝瓜的清甜酱汁，很入味，前台粉丝要先泡软。

桂花南瓜蒸莲子

【主料】板栗南瓜半个、莲子1小把、糖桂花3勺、枸杞1小把

步骤：

1、准备好原材料；

2、枸杞在凉白开水中泡上一会儿；

3、去了皮的南瓜摆放在盘中；

4、再将泡过的莲子摆放在上面；

5、放入蒸锅中， 大火蒸上十分钟；

6、拿出后将枸杞撒在莲子的上面，再在它们表面上浇淋些糖桂花。

7、香甜软糯的“桂花南瓜蒸莲子”就完成了。

小贴士：

1、枸杞也提前泡上；

2、板栗南瓜更粉更面更甜，摆放好大火上汽后蒸上十分钟；

3、最后在表面上撒上枸杞， 浇淋上糖桂花。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

【主料】娃娃菜1棵、粉丝2捆

【辅料】蒜1头、生抽2汤匙、红尖椒2个、细香葱2根、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙、水2汤匙、植物油2汤匙

步骤：

1.准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎；

2.炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水；

3.加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉；

4.泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜；

5.浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜；

6.锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

吃蒸菜的好处有促进消化吸收、补充营养、辅助减肥等；通常有降低食欲、影响口感等坏处。具体分析如下：

一、好处

1.促进消化吸收：蒸菜一般是直接将菜蒸熟，蒸熟以后蔬菜会变得比较软烂，容易被肠胃消化和吸收，比较适合肠胃消化功能不好的人群。

2.补充营养：在蒸菜过程中，蔬菜中营养成分的流失较少，营养相对来说比较丰富，能够为身体补充日常所需的营养成分。

3.辅助减肥：蒸菜属于一种低热量、低脂肪的食物，不会导致热量过剩，也能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的功效。

二、坏处

蒸菜不用油炒，菜品可能没有爽脆的口感，还会带有水汽，所以一般有口感相对较差、降低食欲等坏处。

但需注意，蒸菜的菜品需丰富，营养均衡，可以保证身体营养均衡，有利于身体健康。

关于营养蒸菜500例介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。