怎么包粽子详细步骤,包粽子的步骤？

今天给各位分享怎么包粽子详细步骤的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

包粽子的步骤如下：

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

包粽子的准备

方法/步骤1:

５斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米２、３个小时（期间挠１至２次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

方法/步骤2:

２斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

方法/步骤3:

２斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽２ｃｍ、厚１ｃｍ、长１０－１５ｃｍ条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等调料并用筷拌匀待用。

方法/步骤4:

把粽子叶放水里煮，水开１０分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

方法/步骤5:

把棉线剪若干条，每条长约２０ｃｍ。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

步骤/方法

方法/步骤1:

左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米

方法/步骤2:

插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出

在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。

以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）；再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。

5

得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。

填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。

然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。

将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指），再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指），再向下拉紧（如箭头12所指），拉紧后如箭头13所指的图。

在拉紧棕树叶的情况下（如箭头14所指的方向），把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出（如箭头15、16所指）。

穿出拉紧后（如下图箭头17所指），再从原棕叶上穿出拉紧一次（如下图箭头18所指），便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可（如下图箭头19所指），这样一个粽子就包完成了。

粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

1 锥形粽（牛角粽）包法

1.取一片宽大的粽叶，卷成圆锥状，用手把圆锥筒旋转一下，让锥筒更细长。

2.填入馅料

3.将另一端的粽叶两侧分别向内折，并顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。

4.用线绳将粽子捆绑结实。

瞧，一个有着长长的尖角的锥形粽子就包好了~

2 塔型粽包法

1.取两片粽叶，十字交叉，形成窝状。

2.填入馅料。

3.取两片粽叶分别加在左右两边，完全将馅料包裹住，再取一片粽叶，将顶部盖住。

4.将两边的粽叶分别向中心折，再将另外两边的叶尖向内折，一只手捏住粽子，另一只手将整个粽子翻过来。

5.用线绳将粽子对角缠好。

包好的塔型粽子长这样~

3 三角粽子包法

1.取一片宽大粽叶，卷成圆锥状，填入馅料。

2.上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止，顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

3.用线绳将粽子捆绑结实。

一个漂亮结实的三角粽子就包好了

包粽子的方法有很多种。
其中比较常见的方法有以下几种：1.传统的竹叶粽：将糯米、肉、蛋黄、香菇等原料裹在竹叶中，用绳子绑好后蒸制成型，具有浓厚的传统文化特色。
2.鸡蛋糯米粽：在糯米中加入鸡蛋、肉等食材包裹在粽叶中，口感鲜美。
3.绿豆肉粽：先将香葱、姜片、五花肉等食材炒制出来，再和糯米、绿豆一起包在粽叶中蒸熟后食用。
以上是几种比较常见的包粽子方法，当然也可以按照自己的口味和喜好随意加入其他食材进行创新尝试。

用料

糯米 500克

绿豆 100克

花生 100克

盐 适量

生抽 3勺

粽叶 20片

棉线 20根

包粽子的做法步骤

步骤 1

糯米.豆类.花生.洗净，提前一晚泡好。

步骤 2

粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。

步骤 3

棉绳洗洗备用。

步骤 4

准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。

步骤 5

糯米加盐和生抽调味，在漏斗内舀上一勺糯米平铺，不要装得太满，刚刚放平即可，一定要将糯米按压紧实，粽子才会饱。

步骤 6

再用手指把粽子前端两边挤压一下， 使口子收成三角形，目的方便盖粽叶。

步骤 7

把多出来的粽叶，直接对折盖住糯米。

步骤 8

并用手压紧，再用手将粽叶的边缘，整理出菱角形状。

步骤 9

将多余长度的粽叶再对折。

步骤 10

折好，抓紧粽子。

步骤 11

从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可。

步骤 12

缠好粽子即可。

第1步、粽叶清洗干净焯水三分钟沥干备用。

第2步、糯米、红枣洗净沥干水分糯米内放两三勺白糖拌匀【糯米泡水后更湿软，不泡水更Q弹，我没有泡水】。

第3步、选两片一般大小的的粽叶重叠后用剪刀修剪两段。

第4步、在粽叶的一端，差不多三分一处窝一个小角，这个角是为我们准备折漏斗准备的防漏内角。

第5步、顺着内窝的小角折成一个漏斗状，叶尖部位在内层，叶柄在外层。

第6步、在漏斗内舀上一勺糯米平铺，这就是四角粽跟三角粽的不同之处，四角粽的糯米要平铺长铺。

第7步、在糯米上铺上2-3颗红枣【如果粽叶够大就多铺，粽叶小就少铺】。



第8步、铺好红枣后再舀上一勺糯米盖红枣上。

第9步、糯米不要铺太满，8-9分满即可，主要还需看粽叶的大小而定，铺好糯米后我们就要准备盖帽子，注意两圆圈部位，这个部位是盖帽子的起折点。

第10步、再回顾一下粽帽部分。

第11步、帽子顺起折点折起，注意折起后出现的两个底角1和底角2也要顺势下折窝起来。

第12步、盖好帽子后我们再看看（底角1）的处理，是顺着折下去窝起，没处理好的用手指捋捋。

第13步、我们再看看（底角2）的处理，同样是顺着折下去窝起，没处理好的同样用手指捋捋。

第14步、处理完两个底角和帽子部分我们就是开始折帽舌。

第15步、手握粽子，帽舌从右侧平齐贴紧粽身然后用手抓牢粽子，全部操作完后下一步就是缠粽绳。

第16步、抓紧粽子，从一端开始一圈圈的缠绕到另一端系紧即可，也叫埋线缠绕。



        谢邀我来回答此问题，新手包粽子教程是有的。做法如下，材料粽叶，糯米

1.泡糯米5小时左右把粽叶撕小洗净开火煮10分钟，捆绳不碎，一定要煮过

2.选择合适的叶子洗净，最好尺寸在4一6厘米宽最适用粽叶叠角一定要到位，不然会漏米，煮出来就不好吃将粽叶翻下来，右手掐住按成型状往右折，米离粽叶方口一厘米左右，包出来型状比较规范这就是叠角号型状捆绳恶斜角捆才不会散开，一定要到位，这样就可以了。

第一步：准备材料。需要的材料有糯米、糯米粉、肉馅、咸鸭蛋、干贝、鲍鱼、花菇、腊肠、葱姜。
第二步：泡发、切丁、蒸煮。将肉馅、干贝丁、鲍鱼丁、花菇丁、腊肠丁、葱姜末拌在一起。将糯米泡发4-5小时，控水后放入糯米粉中揉匀。
第三步：包粽。取一片粽叶，对折成锥形，放入一勺子糯米和一勺子肉馅。将粽叶包裹紧，用细绳绑好。
第四步：蒸煮。将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸2-2.5小时。
第五步：享用。将粽子取出，趁热食用。
小提示：糯米泡发时间不要过长，否则粽子口感会偏软；粽子最好用蒸锅蒸煮。

关于怎么包粽子详细步骤介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。