香菇油菜的家常做法,香菇油菜家常简单做法？

今天给各位分享香菇油菜的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

把香菇和油菜切开处理一下，然后在锅里烧水把食材放进去焯水，接着再放进锅里炒熟，然后和配料一起翻炒就做好香菇油菜了。

处理食材

先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。

将食材炒熟去异味

在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入...

一起翻炒出锅

然后将肉末炒散炒香，接着放入葱姜蒜末炒出香味，再加入一点蚝油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接...

食材：

上海青，香菇，小米辣，蒜末，葱

做法：

1.先把香菇洗净，切成薄薄的厚片，上海青洗净一切两半，蒜，葱，小米辣切好备用

2.调一个料汁：空碗中两勺生抽、一勺耗油、一小勺盐、一小勺鸡精、一勺淀粉、一大勺清水，搅拌均匀备用

3.锅中水开放一勺盐和一勺食用油，倒入上海菜梗焯水断生捞出，再倒入香菇焯水两分钟捞出备用

4.锅中热油放蒜葱小米辣爆香，再倒入焯好水香菇和上海菜梗，淋上调好酱汁，再放入菜叶，开大火炒均匀，炒至断生即可出锅享用

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

第9步、成品。

材料

油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量

做法

1.香菇泡开后捞出备用。

2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。

3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。

5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。

食材清单

油菜 10颗 、 香菇 200g 、 蚝油 1大勺 、 糖 1小勺 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 水 1勺 、 水淀粉 2勺 、 鸡精 少许 、 葱末 适量 、 蒜末 适量

烹饪步骤

步骤1/7

调汁：1大勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1小勺糖、少许鸡精、1勺水调成汁

步骤2/7

水烧开后，放少许盐，油菜焯水，过凉后沥干水分，摆盘

步骤3/7

锅里放少许油，5成热放入肉末，煸出油脂；倒出一部分油，留少许底油

步骤4/7

肉末扒到一边，放蒜末、葱末，改刀切下来的香菇剁成碎，也放进锅里（不能浪费呀），炒出香味

步骤5/7

放入焯过水的香菇，翻炒

步骤6/7

倒入调好的汁，大火烧开后，淋上水淀粉勾芡；倒在油菜上

主料：香菇13朵、油菜适量

辅料：蚝油2匙、生抽2匙、蒜末适量、胡椒粉少许、盐适量、水淀粉适量

做法步骤

1.香菇洗好。

2.油菜去掉根部，掰开叶子，洗干净。

3.锅中水开后，先烫一下油菜。

4.再将香菇焯一下。

5.油菜凉水过凉后，沥干水分，摆在盘底。

6.香菇切成片状，利于香菇入味。蒜切末。

7.锅中油热后，下入蒜末爆香。

8.下入香菇翻炒几下。

9.加生抽、盐、蚝油、胡椒粉、少许水煮一下。

10.加水淀粉勾芡。

11.装盘。

关于香菇油菜的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。