蒜蓉小龙虾（蒜蓉小龙虾的做法教程）

蒜蓉小龙虾该怎么做?

1、处理龙虾。龙虾洗净，用菜刀将龙虾的背甲劈成两半，取出虾肉；将龙虾爪子敲碎备用。处理大蒜。将大蒜切成碎末。煮蒜蓉龙虾。取锅加入足量水，开水后放入龙虾肉和爪子，大火煮至熟透后捞出备用。炒蒜蓉。

2、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。

3、将买回来的小龙虾放在清水中虑净杂质和泥沙。将蒜末、姜末、干辣椒、豆瓣酱、盐、料酒调成蒜泥酱汁备用。在锅中放入植物油，加热后放入小龙虾，翻炒均匀至小龙虾变色。

4、蒜蓉小龙虾的做法：首先我们准备好所有食材，现在开始叫大家小龙虾怎么清洗的，准备一盆清水，里面放入适量的盐和醋，把买回来的小龙虾放进去先浸泡30分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏东西。

首先我们准备好所有食材，现在开始叫大家小龙虾怎么清洗的，准备一盆清水，里面放入适量的盐和醋，把买回来的小龙虾放进去先浸泡30分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏东西。

虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。

先把小龙虾倒进盆里清洗两遍，小龙虾的肚子那面非常脏，要用刷子给它刷干净，刷的时候要用手按住龙虾的两个钳子，不然很容易就会夹到手。刷到这样白白的就可以了。

蒜蓉小龙虾的做法如下：虾放清水，在水池里清洗几遍。洗好把头上长长的胡须剪掉，放篮子里沥水。配料：大蒜切成末，葱切成葱花。冷锅热油，下花椒炸香。再下入蒜蓉，一点葱白，炸香后，倒入小龙虾。

1、首先我们准备好所有食材，现在开始叫大家小龙虾怎么清洗的，准备一盆清水，里面放入适量的盐和醋，把买回来的小龙虾放进去先浸泡30分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏东西。

3、处理龙虾。龙虾洗净，用菜刀将龙虾的背甲劈成两半，取出虾肉；将龙虾爪子敲碎备用。处理大蒜。将大蒜切成碎末。煮蒜蓉龙虾。取锅加入足量水，开水后放入龙虾肉和爪子，大火煮至熟透后捞出备用。炒蒜蓉。