今天给各位分享100种简单早餐粥做法的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
早餐的100种做法?100种早餐做法,包子、馅饼、粥、汤、面条花样多,营养美味
俗话说得好:“早餐要吃好,中午要吃饱,晚饭要吃清淡捎 ”因此,早餐这顿万万不可马虎!
早餐不仅是三餐之中最重要的一餐,而且早餐可以唤醒身体,开启身体高效的新陈代谢;
今天阿慧准备了100种简单又不费时的早餐食谱及做法,让你们家的早餐3个月不重样~
第一道:鸡蛋饼。(色泽诱人,蛋香四溢)
第二道:土豆丝饼。(酥脆香辣,快手早餐)
第三道:香酥夹肉火烧
第四道:好吃多汁的肉包子
第五道:牛肉蒸饺
第六道:皮薄如纸的韭菜馅饼
第七道:热汤面
第八道:西红柿鸡蛋打卤面
第九道:浇汤肥牛面
第十道:三鲜菌菇汤
第十道:葱油面
第十一道:炸酱面
以上各种汤面、包子、饺子、煎饼阿慧都是跟着《早餐妈》的食谱做的
食谱部分如下:
食谱里面一共有100道早餐的做法,包含:各类汤面、饺子、窝窝头、馅饼、蒸饭、混沌、疙瘩汤等,专门针对孩子的一份食谱,营养搭配齐全!让孩子爱上吃早餐~
早餐粥有哪些?鲜虾粥
用鲜虾和大米一起熬粥,鲜香十足,再搭配点青菜,营养丰富,早上来一碗能量满满。
1.准备适量的大米用清水多淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁再用牙签挑出虾线。
准备小葱头几根,切成段。
准备胡萝卜半根,先切成片再切成丁。
准备适量的西兰花,把根茎去除切成小块,放入清水中洗干净。
再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能代替鸡精增加天然的鲜味,泡软以后去除根部,切成小块备用。
把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
2.开始制作:把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油把葱段爆香,加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
注意一定要加开水并不停地搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制的时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟。
8分钟以后,米粥已经熬得非常绵香,把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火,开始调味:加入食盐3克,胡椒粉2克继续熬制,千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度,食材全部煮熟以后即可关火,一道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎,在家做时只要掌握好水和米的比例,煮出来的粥绵软顺滑,比外面的还好喝。
1.首先,在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开。
准备适量的大米,用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。
准备提前蒸熟的皮蛋两个,切成均匀小块;切一点姜丝、葱花备用。
准备猪瘦肉一块,先切成片再切成肉丝备用。
2.把切好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,白糖少许提鲜,料酒5克去腥用手抓匀,把料汁打进肉丝里面,加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分,这样吃起来更加嫩滑,再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分,最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟,植物油能防止肉丝相互粘连。
4.水烧开后把大米倒入砂锅中,用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7,这样煮出来的粥黏度适中比较适口,再淋入适量的植物油增加香味,以免煮出来的粥过于寡水,再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅,转为小火炖煮1个小时,炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
1个小时以后,大米已经完全爆花,米粥非常的软糯顺滑,这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟,让皮蛋和粥均匀融合。
挖起一勺米粥,加入食盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,再倒入少许料酒,把调料搅匀再重新倒入锅中,调料直接下锅的话容易凝结成块,出现盐味不均的现象。
最后放入肉丝,保持肉的鲜嫩,煮至肉丝定型变色即可关火,出锅前撒入葱花点缀一下,一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
鸡丝小米粥
鸡丝小米粥清淡养胃,做法简单,特别是早上来一碗,营养美味,暖胃又暖身。
1.准备适量的新鲜芹菜,摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。
准备一点小米,提前用清水浸泡,多泡一会儿更容易煮熟。
切一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。
2.锅内烧油,油烧热以后倒入鸡肉丝,炒至鸡肉丝发白,倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味,加入适量的清水,开中火把水烧开转为小火,倒入浸泡好的小米,水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
小火煮10分钟,煮至小米变软,加入食盐4克,鸡粉2克调味,随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠,这个时候用勺子搅动避免糊底,出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可,一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
一、【红薯小米粥】
红薯小米粥,口感非常甜,香糯爽滑,还是很好喝的。准备红薯和小米。做法:红薯去皮切成小块,然后和小米一起浸泡半小时,再上锅煮,煮出来的粥非常香甜美味哦~
二、【菠菜小米粥】
菠菜富含铁元素,再加上小米,营养价值还是非常高的。食材:小米,菠菜,清水,盐,香油。做法:把 菠菜洗干净去掉根部,然后用开水焯一下,再煮小米粥,然后将菠菜直接放进去就行啦~
三、【包菜鸡肉粥】
包菜鸡肉粥,里面含有非常多的食材,有包菜也有鸡肉,味道香浓顺滑,非常有营养。食材:包菜、鸡肉、大米。做法:包菜切成细细的丝,然后和大米一起煮,将鸡腿肉也扔进去,最后加上一点食盐,味道也是很香的哦~
四、【三红粥】
三红粥是比较适合女性食用的,补血养颜,味道很好哦~食材: 准备好黑米,大米,红小豆,小粒花生,红枣,桂圆肉,冰糖。
做法:提前将食材都浸泡4小时,然后将食材都倒进电饭煲,冰糖也放进去。煮半个小时,基本上就煮好了,香甜浓郁的三红粥就好啦~
五、【山药小米粥】
对胃好的粥。三口人的量。小米适量,半根山药,切成小块直接和小米一块煮,很快就能煮好。喜欢放糖就加点糖,山药对胃比较好,养胃的人可以试试山药粥。
六、【花生粥】
食材:大米、燕麦米,生花生。做法:燕麦米浸泡八小时。三种米一块煮,煮25分钟左右就可以吃了,简单方便,对身体好。
七、【二米绿豆粥】
绿豆清火,比较适合夏天喝。咱们可以准备玉米渣,小米,绿豆。做法:绿萝不容易熟,现将绿豆浸泡一夜,然后提前煮绿豆,煮了10分钟之后再将其他的食材放进锅里面开始煮,再煮25分钟就行了。
八、【东北大碴子粥】
大碴子粥可是东北那边的特色食品,非常好喝!花花喝过一次就喜欢了~食材:白大碴子,白芸豆、花芸豆,也可以不用芸豆,纯大碴子也行,这个得用电饭煲煮。
电饭煲还是比较方便的,前一天晚上要将食材都浸泡上,然后点击预约煮饭的键,第二天早上就能喝啦~
1.
三及第粥,传统汉地的广东科举史源远流长,岭南的才子佳人伦文旭与这碗粥有密切关系,也因此有三及第粥的名字。 该由猪肝片,粉肠,猪杂以及芹菜熬制而成,味道鲜明,分层明显,香味浓烈,可谓是美味佳肴。
2.
艇仔粥,广州本地美食,旧社会许多人靠海谋生,所以他们因地制宜地开发了这种粥。 内含虾米,鱼干,鱼片,鱿鱼块,放入猪骨、干贝文火熬制,后放入油条。 味道鲜美。
3.
砂锅粥,广东潮汕地区的特色小吃,以海味为原料,用大骨熬成的汤倒入砂锅在文火熬制3小时,蛋白质营养极高,味道鲜美。
搅粥的家常做法?搅粥是一道常见的家常菜品,其做法简单易学,口感清香软糯,营养丰富,适合各种人群食用。以下是一份简单易做的搅粥做法供您参考:
所需材料:
1. 糯米 100g
2. 大米 100g
3. 花生 50g
4. 干贝 2个
5. 鲍鱼 2个
6. 鸡蛋 1个
7. 香菇 适量
8. 枸杞 适量
9. 盐 适量
10. 食用油 适量
制作步骤:
1. 糯米和大米混合在一起,清水浸泡30分钟,注意一定要泡足够的时间以让米饭软化。
2. 花生、干贝、香菇提前泡发备用,鲍鱼洗净去腥后切成小块,鸡蛋打散备用。
3. 锅中加入适量清水,加入米饭,煮至20-30分钟至米饭煮烂。
4. 在米饭煮烂的过程中,可以同时热锅凉油,加入泡发好的花生、干贝、香菇等配料煸炒,稍微出香味即可。
5. 铲子将米饭搅拌均匀,加入煸炒好的花生、干贝、香菇等配料,继续搅拌均匀。
6. 加入切好的鲍鱼和枸杞,再倒入打散的鸡蛋,不停地搅拌均匀。
7. 最后加入适量的盐调味即可,继续搅拌均匀后即可出锅食用。
温馨提示:
1. 米饭要泡足够时间软化,粥才会更加糯软。
2. 选择配料时可以根据个人口味适当增减,如加入肉片、虾仁、鱼丸等也可以制作出不同口味的搅粥。
3. 在加入鲍鱼和枸杞时,不宜加入过早,以免煮老破坏口感。
4. 配料的搭配可以根据个人口味自由组合。
材料:
- 面粉 1 杯
- 水 4-5 杯
- 盐 适量
- 油 适量
- 面筋 适量(可选)
烹饪步骤:
1. 将面粉放入一个大碗中,慢慢地加入水并不断搅拌,直到得到一个均匀的、略稀的面糊。
2. 将锅烧热,将面糊倒入锅中,大火煮沸。
3. 用勺子把面糊不断地搅拌,以防止结块。继续煮 5-10 分钟,直到面糊变成一碗浓稠的白色粥。
4. 加入适量的盐和油,再搅拌均匀。如果喜欢口感更加丰富,可以加入适量的切好的面筋。
5. 换小火继续煮一会儿,让面糊变得更加稠密。
面粥可以根据个人口味加入自己喜欢的调料或配菜,例如混合鸡蛋、葱花、豆腐丁、蔬菜或烤鱼等。配上一杯豆浆或一杯茶,早餐就做好了!
东北霍霍粥做法?东北霍霍粥(又称腊八粥)是一款具有浓郁地方风味的传统粥品,主要流行于中国东北地区。以下是一份简单的东北霍霍粥做法:
所需材料:
1. 大米 100克
2. 黄米 50克
3. 红豆 30克
4. 绿豆 30克
5. 核桃仁 30克
6. 花生 30克
7. 红枣 20克
8. 栗子 20克
9. 冰糖 适量
10. 水 适量
步骤:
1. 准备食材:将大米、黄米、红豆、绿豆、核桃仁、花生、红枣、栗子分别洗净,备用。
2. 浸泡:将大米、黄米、红豆、绿豆分别放入大碗中,加入足够的水,浸泡3-4小时,使食材充分吸水膨胀。
3. 炖煮:将浸泡过的大米、黄米、红豆、绿豆、核桃仁、花生、红枣、栗子放入锅中,加入足够的水,大火烧开。
4. 转小火:水开后,转小火,慢慢炖煮。期间需要不时搅拌,防止食材粘锅。炖煮大约1-1.5小时,直至粥稠密,食材熟透。
5. 调味:炖煮至粥稠密时,加入适量的冰糖,搅拌均匀,继续煮5-10分钟,让冰糖充分融化。
6. 出锅:关火,将炖好的东北霍霍粥盛入碗中,即可上桌享用。
东北霍霍粥食材丰富,口感浓郁,具有很高的营养价值。在制作过程中,可以根据个人口味和需求,适当调整食材种类和比例。同时,可以根据喜好添加其他干果、谷物等食材,使粥品更加丰富多彩。
东北霍霍粥是一道传统的东北地区的美食,这里为您提供一种常见的做法:
材料:
- 糯米 200克
- 红枣 50克
- 核桃仁 50克
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中,浸泡时间约为2-3个小时,让糯米充分吸收水分。
2. 将浸泡好的糯米放入砂锅中,加入适量的清水,水量大约是糯米的1.5倍。
3. 将砂锅放在火上,用中小火煮沸,然后转小火慢慢煮熟,期间要不断搅拌,以防糯米粘锅。
4. 将红枣剪去蒂头,洗净备用。
5. 核桃仁放入热水中焯水,去除杂质,然后捞出备用。
6. 当糯米煮至粘稠状时,加入红枣和核桃仁,继续搅拌均匀。
7. 最后,根据个人口味加入适量的白糖,继续搅拌煮沸片刻即可。
8. 将煮好的东北霍霍粥盛入碗中,可以根据个人喜好加入一些核桃仁和红枣作为装饰,美味可口的东北霍霍粥就完成了。
这只是一种常见的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做出美味的东北霍霍粥,享受美食的乐趣!
早餐主食简单快速做法?以下是一些简单的早餐主食:
1. 面包片或吐司
面包片或吐司是非常方便的早餐主食,可以搭配黄油、果酱、花生酱等食用。
2. 小米粥
小米粥是一种营养丰富、易于消化吸收的早餐主食,做法简单,可以加入适量的蔬菜或者水果提高口感。
3. 鸡蛋饼
鸡蛋饼是一种营养丰富、易于制作的早餐主食。将鸡蛋打散,加适量的盐和淀粉搅拌均匀,放入平底锅中煎熟即可。
4. 煎饺
煎饺可以在前一天晚上做好多余的饺子,第二天早上直接在平底锅中煎熟即可,非常方便。
5. 油条
油条是一种传统的中式早餐配餐,可以搭配豆浆或者稀饭食用,口感爽脆。
6. 烤面包夹火腿、奶酪
将面包片烤至金黄色后,夹入火腿、奶酪等配料即可。
1.煮鸡蛋
将鸡蛋放入水中煮5-7分钟,然后剥掉壳即可。
2.煮面
将面放入热水中煮熟,加入调料和蔬菜即可。
3.烤吐司
将吐司片放入烤箱中烤2-3分钟,然后涂上牛油、果酱或花生酱即可。
4.煮粥
将米粉或米饭放入水中煮制成粥,加入鸡蛋、鱼肉或肉末等调料,搅拌均匀即可食用。
5.哆啦A梦蓝色馒头
将馒头放入蒸锅中蒸10-15分钟,然后用蔬菜和肉末搭配成哆啦A梦的样子即可。
以上是几个简单快速的早餐主食做法,您可以根据自己的口味和喜好来尝试。
1、所需食材:西红柿3个,洋葱半个,小米辣1根,八角1粒,大葱1根,姜片3片,蒜片5瓣,盐2克,香菇3朵。
2、在西红柿表面划十字花刀,放煮开的水中煮两分钟左右,这样可以很轻易地把西红柿皮去掉。
3、将去皮西红柿切成小块儿,放到榨汁机或者料理机中打成泥。如果没有机器,也可以用,但要把西红柿切得小粒点。
4、准备需要的配料,洋葱切成条。
5、锅中放入适量的油,放入洋葱,姜片,蒜片,八角,小米辣,翻炒出香味。
6、倒入西红柿泥,中小火不断翻炒,加入盐炒匀。
关于100种简单早餐粥做法介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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