100种简单土豆做法大全,内蒙冻土豆的做法？

今天给各位分享100种简单土豆做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

提前把洗干净的土豆放冰箱冷冻两天，冻实之后取出来彻底解冻，然后用力把里面的水挤出来，手用力比较难的小伙伴可以用菜板压，这样会好挤些。挤的越干净越好吃。

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挤到掰开感觉像肉丝一样的纹理就可以

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用手掰成小块，不要用刀切，手掰出来的口感更好吃

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小苏打撒入，用手搓拌开，一定要拌均匀，然后装入盘中

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糖或者盐均匀撒在表面，不需要揉搓拌匀

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上锅大火蒸20分钟，小火焖5分钟

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出锅，搭配自己爱吃的酱料蘸着吃，也可不搭配酱料直接吃

施足基肥：土豆施肥以基肥为主，一般占总用肥量的60%～70%左右。基肥结合整地或覆土时施入，播种后每亩用2～3吨厩肥盖种，同时把总施肥量50%的氮肥、40%的钾肥和磷肥(磷肥全部做基肥)与微生物菌肥混合后，条施在厩肥上，随即覆土。厩肥来源广，取材方便，养分全，是理想的土豆有机肥和盖种材料。土豆 肥料-喜满地根茎膨大快，产量高，早上市一定要用发酵好的厩肥，如果发酵不好会在土壤里进行“二次发酵”并且会带有病菌，影响土豆的生长。

最好用金宝贝肥料发酵剂进行发酵，发酵腐熟后的厩肥使用更安全，肥效更好。

早施追肥 ：氮肥在追肥中要早施不宜过迟，尤其在后期，以避免茎叶徒长和影响块茎膨大及品质。

中后期以施钾肥为主配合金宝贝微生物菌肥施用。齐苗时进行第一次追肥，促早发，增加光合作用面积。

追肥最好避开中午，宜在下午进行，最好是沟施，应避免肥料沾上叶片，如果追肥时是将肥料撒施后应立即浇水以加速肥料溶解，兼顾清洗叶片。

适当根外追肥：土豆对钙、镁、硫等中、微量元素要求较大，为了提高品质，可结合病虫害防治进行根外追肥。

1.酸辣土豆丝



配料：植物油、盐、醋、鸡精、干红辣椒、青椒、红辣椒、土豆两个

方法：土豆、青红辣椒切丝，干红辣椒切成小段。将炒锅内放入适量的植物油，待油温八成热时，将锅中放入红辣椒爆香，接下来放入青红辣椒丝，翻炒三五下，当能闻到青椒的香味时，放土豆丝。当土豆丝颜色变得透亮的时候，放入醋即可出锅。

技巧：土豆中含有丰富的淀粉，炒时容易粘锅，为了避免粘锅有两种方法：方法一，将切好的土豆丝用清水把淀粉洗出，或者浸泡半小时，捞出水控干再炒。方法二，炒土豆过程中，当发现略微想粘锅的时候，放入些醋即可。这样炒熟之后可以少放醋或不放醋。

2. 地三鲜



配料：青椒两个、茄子半个、土豆一个、蒜、花椒、调和油、盐、生抽、酱油、鸡精、蚝油、生粉、水

方法：青椒、土豆切片，茄子切段，蒜切成蒜末备用。取一个锅，锅中放入适量多的油，油温烧至八成热时，将切好的青椒、土豆、茄子放入油锅，高温炸至八九成熟，捞出控油。换炒锅，将锅中放入少量的油，把花椒和蒜末爆香，炸过的青椒、茄子、土豆放入锅中煸炒，同时，放入适量的盐、生抽、酱油、蚝油，待翻炒均匀时，将锅中倒入生粉水（生粉和水的混合物），一分钟后即可出锅。

特别提醒：这道菜后来被许多人改良，也可以将青椒换成豆角等时令菜，搭配米饭，味道不错很下饭，但是热量偏高，建议少吃。

3. 干锅土豆片



配料：土豆两个、盐、生抽、青线椒、红线椒、葱花、白芝麻

方法：将土豆切片、青红线椒切成小段备用。把电饼铛加热，放入少量的油，将土豆两面煎至金黄盛出。取炒锅，锅中放入少许油，把青红线椒煸香，放入煎好的土豆片，翻炒均匀，盛出，把盛好的干锅土豆片上面撒上葱花，为了颜色好看也可撒上白芝麻配色，一盘美味的干锅土豆片就做好了！

4. 凉拌土豆丝



配料：土豆两个、青红椒、香菜、盐、糖、鸡精、生抽、蚝油、醋、香油、麻油

方法：将土豆、青红椒切丝，炒熟捞出，过一下凉水（这样出来的土豆丝口感香脆），盛入盘中，放入盐、少许糖（提鲜）、蚝油、生抽、少许醋（根据个人喜好，可放可不放），香油、麻油适量进行调味，搅拌均匀，上面撒上香菜配色即可。

特别提醒：处在减肥燃脂的关键时期的小伙伴，可以多吃凉拌土豆丝。

5. 炸薯条



配料：土豆两个、淀粉、盐、油、番茄酱

方法：将土豆切条，放入锅中煮三分钟，捞出控水。将水分控的差不多的时候，撒上少许盐，干淀粉，包裹住薯条。放油锅炸熟即可。搭配番茄酱，美味不输快餐店的。

技巧：不想用淀粉包裹薯条的话，可以将煮过的薯条过一下凉水，待完全凉了之后，放入冰箱冷冻，将薯条冻成一根一根，比较硬的那种，取出炸也可以，出来的薯条一样是外焦里嫩。

6. 鸡蛋土豆饼



配料：鸡蛋两个、土豆一个、面粉、葱花、盐、五香粉

方法：将土豆切丝，盛入盆中。依次放入面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉，加入适量的水，搅拌，调成糊状，稀稠要刚好（太稀摊出的饼不能成形，太稠出来的饼硬口感不佳且不容易熟）。电饼铛加热，放入少许油，将调好的面糊摊成圆形，薄点口感会比较好，烙熟即可食用。闲暇之余的早上，不妨摊上几个土豆饼做早餐，简单方便，最重要的是口味佳

土豆还有很多营养丰富的做法，以后在聊。

第一种，炸着吃，土豆洗干净，切片或切条，先用水焯一下，这样可以在油炸时不会干裂破损，然后放入少少的盐，拌一下，最后放入热油中炸，注意不要炸的时间太长，太长会使土豆发黑甚至碳化。出锅后，撒自己爱吃的佐料，可以得到油炸薯条或薯片。

第二个，焖着吃，土豆切成块，放入高压锅里焖煮，以土豆软烂如泥最好，可做土豆泥，也可以不焖太烂，可以放入牛腩锅，母鸡锅炖煮。口味一绝。

第三个，土豆切成丝，仅配肉丝，老干妈辣酱翻炒，放入少许青椒，可以拌饭，也可以配酒。

土豆三种经典的吃法也是最家常的吃法，第一个就是土豆丝，把它切成丝儿，起锅烧油，下葱姜爆香，下土豆炒加盐，炒至断生盛出来，喝粥也好吃，卷饼也好，最好吃的了！

第二种地三鲜把土豆，茄子，辣椒都切好块，土豆，茄子进锅炸，炸好之后过起锅烧油，然后加葱姜蒜，酱油，蚝油盐，胡椒粉加点水，加点儿淀粉炸好的土豆，茄子和辣椒倒进去翻炒，出锅即可地三鲜，非常好吃，很下饭！

第三种就是炸薯条了，薯条小孩儿和女人都特别爱吃，就是把它切成粗条，进锅蒸个三分钟之后拿出来放凉，进油锅炸就可以了沾一点儿番茄酱，很好吃！

一 干煸土豆

第一步：准备食材。土豆2个、猪肉馅60克、香葱几根、姜蒜少许、干辣椒适量、花椒适量。

第二步：把土豆去皮切条、香葱切末、红辣椒剪成段、姜蒜切末备用

第三步：往猪肉馅中放入1勺生抽、1勺料酒抓匀，腌制10分钟。

第四步：锅中倒入适量的油（比平时炒菜的量要多一点），然后把土豆条放入锅中，中小火开始煸炒。

第五步：煸炒至土豆表面焦黄时控油盛出。

第六步：锅中留少许底油，油热后将肉馅放入锅中煸炒至颜色变白。

第七步：往锅中放入半勺老抽，煸炒至肉馅上色。

第八步：把花椒和辣椒放入锅中煸炒至变色，然后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第九步：把土豆条放入锅中，然后放入一勺盐翻炒匀均，出锅前再撒少许香葱末即可。

二 红油土豆片

第一步：准备食材。土豆3个、香葱适量、蒜适量。（土豆可以选择小一点的，这样切着方便，吃着好吃）

第二步：将土豆去皮然后切成薄片（越薄越好），香葱切末，蒜切末备用。（切好的土豆片要及时的放入凉水中冲洗2次，然后浸泡20分钟。另外，在浸泡的时候还可以往水中倒入一小勺白醋，这样浸泡出来的土豆片会非常脆嫩）

第三步：准备料汁。取一只空碗，依次放入4勺辣椒油、3勺醋、2勺生抽、1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、少许香油，搅拌匀均后备用。（话说这个料汁拌其他菜也超美味哦）

第四步：往锅中倒入适量的水，水烧开后将土豆片放入锅中，再放入1小勺油。大火烧开后，将土豆片捞出迅速放入凉水中。（在焯土片的时候，往锅中倒入适量的油，这样焯出来的土豆片颜色会非常漂亮）

第五步：将土豆片从凉水中捞出，然后放入蒜末、香葱末、料汁拌匀即可上桌食用。

三 黄瓜土豆丁

第一步：准备食材。土豆（中等大小）2个、黄瓜2根、干辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步：把土豆切成1厘米大小的丁、黄瓜切丁、干辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。

第三步：取一个大碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、少许鸡精、2勺玉米淀粉、半碗清水，然后搅拌均匀，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把土豆丁放入锅中，炸至土豆表面微黄、成熟时控油捞出。

第五步：锅中留少许底油，然后放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。

第六步：把炸好的土豆丁、黄瓜丁放入锅中，快速翻炒均匀。

第七步：把碗汁倒入锅中，快速翻炒均匀，待汤汁烧开即可关火。

土豆经典吃法，以下三种做法好吃：

1.可以做成香煎小土豆。做法：土豆切成小块，开水下锅煮2-3分钟，捞出来沥干，再起锅烧油，倒入土豆块煎至呈金黄色，加入蒜末翻炒出香味，再加入盐、白芝麻、辣椒面（不吃辣可不加），少许酱油调色，翻炒均匀，再撒葱花即可出锅。

2.可以做肉炒土豆片。做法：土豆切成片，洗去淀粉，再放入锅中焯水捞出备用；五花肉切薄片，起锅放少许油，放入五花肉炒出油。放入豆豉炒香，放葱段，少许料酒，生抽，再加土豆片大火翻炒三十秒左右，再加少许水，盐，味精，老抽，翻炒至水分干，加入辣椒和葱花，翻炒均匀即可出锅。

3.可以做酸辣土豆丝。做法：土豆切丝，清水洗两遍，烧开水下锅，待水再次开几秒后捞出。起锅烧油，加入葱蒜片干辣椒片爆香，加入青红辣椒丝炒至有辣香味，倒入土豆丝，大火爆炒，调小火加入盐，味精，醋，再大火爆炒均匀，加入少许酱油，翻炒均匀即可。

土豆是我们日常生活中常见又常吃的蔬菜，它的吃法有很多种，我常做的三种吃法给大家介绍一下。

酸辣土豆丝 做法:把土豆去皮切丝，越细越好。再把青红椒切丝，蒜瓣儿切粒， 土豆丝切好过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感清脆。起锅烧油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味儿。花椒一定要捞出不要，油热时把辣椒丝和蒜粒放入，爆出香味，倒入土豆丝翻炒几下，这时迅速的倒入白醋，放盐，再翻炒几下，使盐味更均匀，这样一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就做好了。

香煎土豆饼 做法:将两个土豆蒸熟剥皮，捣烂成泥，再将猪肉沫炒熟，放入土豆泥中加入盐，味精调味，然后用手捏成饼状。放入煎锅中用小火慢煎直至两面焦黄即可装盘。

炸薯条 做法:准备食材，土豆两个。将土豆去皮，切成0.5cm左右粗的长条。然后放入清水中浸泡十分钟左右，锅中倒入适量的水，水烧开后，将土豆条放入锅内煮上两分钟。将煮好的土豆条捞出控干水分晾凉，然后将晾凉的土豆条放入冰箱中冷冻一到两个小时，直到土豆条冻透。锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候，将土豆条放入锅中开始炸。炸到土豆条呈金黄色，捞出，撒一些椒盐拌匀或者蘸上番茄酱，就可以开吃啦！

这三种做法你们喜欢吗？

土豆是我们生活中经常会遇见的一种食物，那么在日常的生活中很多人都是比较喜欢吃土豆的，但有些人习惯了日常的几个做法，口味就有些单调了。那么，土豆怎么做好吃呢?下面介绍7个做法，不妨来参考下。

土豆怎么做好吃

1、土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。



材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

2、土豆焖饭

土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

3、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝作为下饭的一道神器，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，那么醋溜土豆丝应该怎做才比较好吃呢，下面就让我们一起去看看吧。

材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

做法：土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。



4、椒盐土豆片

材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

做法：土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

5、红烧小土豆

材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

做法：土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。



6、麻辣小土豆

材料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

7、牛仔骨烧土豆

材料：牛仔骨400克，土豆500克，姜片、八角葱适量。

做法：冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。锅里放油，小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

土豆怎么烧好吃？

在黑龙江，土豆可以炖茄子，是一道家常菜。在饭店有地三鲜，其中就有土豆。土豆的吃法特别多，可以炒土豆丝，还可以把土豆做成土豆泥，可是一道好菜，西方人比较喜欢吃，那黑龙江人也喜欢吃，土豆泥拌上芥菜英子放点儿辣椒油可香了！

大辣椒炒土豆片，小辣椒炒土豆片，土豆炖豆角，当然最好吃的还是土豆炖红烧肉。

外国人，用土豆做的西餐，品种也好多。你这里提的土豆怎么烧好吃，想起了我小时候，将土豆埋在热灰里，过一两个小时，他就熟了，热灰里埋的土豆有特殊的味儿，非常好吃。

有一道菜，酱香土豆烧排骨，做出来很不错！排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根，生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量。

准备好原材料。排骨切成小块，焯水，焯水的水中加入适量料酒，土豆、胡萝卜切成块，生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段，锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味，加入土豆、胡萝卜翻炒，加入适量生抽翻炒入味，加入适量水，大火烧开，然后调成中小火炖煮，煮到软烂大火收汁，即可出锅。

先把土豆切成均匀的小块，放到开水里面烫半熟，再捞起用冷水过滤，去掉一层淀粉，葱姜蒜爆香，再加入蚝油3克、老抽1克、生抽8克，快速搅动化开调料，然后倒入青红椒片翻炒几下，淋入一勺清水后倒入炸好的土豆，加入两勺白糖增加回甜的口感，开小火煨煮 让土豆慢慢入味。

小火煮的时候要经常搅动以免糊锅，汤汁差不多收干的时候勾入一点水淀粉，方便料汁和土豆均匀融合，再淋入一点芝麻香油和明油让菜品的颜色更加鲜亮。这样就烧成了一道美味的土豆。

土豆又名洋芋，它呢营养丰富，价格低廉，对于陕北老老少少来说，它是一种人间美味，陕北人是天天顿顿离不开土豆，早起是小米稀饭馍馍就土豆丝，中午是大米饭大烩菜，大烩菜里洋芋是主菜，晚上呢是洋芋擦擦，陕北的家常便饭菜有小白菜熬洋芋，酸菜熬洋芋，洋芋擦擦，洋芋沫沫，铁锅炖酸菜里洋芋是主菜，炒洋芋丝，炒洋芋片，凉拌三丝洋芋是主菜，还有一种是烧土豆，土豆怎么烧好吃呢？当然有名的就是土豆烧牛肉了，还有土豆烧鸡块，反正是土豆做的什么东西都好吃，土豆可以说是百吃不厌！

关于100种简单土豆做法大全介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。