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最好吃面条的10种做法?1.朴素的混汤面
食材:鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法:
1.白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用。
2.锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声。
3.水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
| 2.小葱麻油酱油面 |
食材:细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油(芝麻油/香油) 适量、葱 些许。
做法:
1.煮一大锅水,煮开。
2.准备一个碗,碗底倒适量酱油,刚刚煮开的水倒出一部分冲泡,面汤汤底完成。可以尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。
3.剩下的开水,继续用来煮面;面条放入,煮个两三分钟就好。
4.面条直接捞到酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,完成完成。
| 3.西红柿鸡蛋热汤面 |
食材:西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法:
1.锅中油热后加入葱花炝锅,葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒,加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司,继续翻炒至西红柿出汤。
2.锅中加入清水,盖锅盖煮沸。
3.水开后下入挂面,用筷子轻轻将面条搅匀。
4.两分钟后加入鸡蛋,此时保持小火2分钟,待鸡蛋稍微凝固后再开大火,煮到面条成熟即可。
5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。
| 4.家常酱油面
食材:面条 一人份、生抽 、米醋 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、青蒜末 适量。
做法:
1.烧适量水,水开后,下面,水再次煮开后,加冷水,又开了,再加冷水,这次煮开,面就好了。
2.煮面的时候,调汤底,碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。
3.将面捞进碗里,撒上青蒜末。
| 5.麻油阳春面 |
食材:面条、小青菜、生抽、麻油。
做法:
1.烧开水,加点盐。烫熟小青菜。
2.下面条,经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。
3.大碗里放生抽和麻油,冲入沸水(不是煮面的水)。放入面条和小青菜即可。
| 6.香辣酸汤面 |
食材:面条 250克、辣椒油 15ml、蒜蓉 适量、小米辣 4一5个、香醋 适量、鸡精 适量、香葱 一根、酱油 适量、盐 少许、花椒油 少许、熟白芝麻 少许
做法:
1.用机切面(粗细均可)或手擀面,下入锅内煮熟,中途浇二次冷水,这样煮面口感比较劲道。
2.趁锅里煮面时调一个碗汁,用上面所写的调料全部调在一个碗中,和匀备用。
3.将煮好的面条捞出装大碗里,再乘两大勺煮面的热水,倒上已经调好的香辣汁,拌匀即可食用了。
| 7.萝卜汤面 |
食材:白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。
做法:
1.白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用。
2.锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可。
3.另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可。
| 8.味噌荞麦汤
食材:香菇、昆布、姜、豆腐、羽衣甘蓝、荞麦面、味噌、酱油、芝麻油、芝麻、葱花。
做法:
1.香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅。
2.豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟。
3.盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝。
4.面条沥水浇高汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。
| 9.蔬菜乌冬面 |
食材:乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、鸡粉、姜、葱。
做法:
1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。
2.黑木耳泡发,鸡蛋打散。
3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。
4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开。加盐和鸡粉调味。
5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。
| 10.青菜香菇面 |
食材:青菜、香菇、龙须面、花椒油(或花椒粉)、辣椒油(或辣椒粉)、麻油、食盐、植物油、生抽、黑胡椒(可省略)。
做法:
1.青菜香菇洗净,香菇切片。
2.开大火,锅中倒入植物油,放入香菇青菜翻炒,倒入生抽翻炒后转中火。
3.加水,放入龙须面,加入辣椒油、花椒油、食盐、黑胡椒,待面烧熟后出锅前加入麻油即可。
用料
干面条 150克
鸡蛋 1个
火腿 半根
白菜叶 1片
白萝卜 半根
葱 1段
生抽 1勺
盐 2克
胡椒粉 1克
芝麻油 1勺
香菜 1段
花生油 1勺
冬天,下班回家吃碗热汤面,暖心暖胃舒服的做法步骤
1、白菜只选嫩叶,洗净切成小段,白萝卜洗净去皮,先切成片,再切成细丝,葱切葱花,这三种切好放在盘子里备用;
2、锅中倒入花生油,先把葱花倒入炒出香味,再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软,倒入半锅水大火煮开;
3、烧水的功夫,咱再来调个料汁,取一个大碗,里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀;
4、锅中水开后,把面条放里面煮熟,再打入一个鸡蛋做成荷包蛋,煮熟;
5、面条煮开后,舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中,搅匀使盐彻底融化;
6、火腿切成薄片,把面条捞入碗中,再把鸡蛋和火腿放在上面,撒上香菜碎,再将所有的面条汤倒在里面,再次用筷子拌匀就可以开吃了
香蕉最好吃的10种做法?准备食材:
香蕉3根,淀粉80克,食用油200毫升,冰糖100克
做法:
1.香蕉剥皮切块
2.容器中倒入香蕉,淀粉,轻轻捞匀,让香蕉裹上一层淀粉
3.锅中倒油,油温烧至七成热,放入裹上淀粉的香蕉,炸至微微变黄
4.锅中倒油,倒入白砂糖,小火炒糖色,倒入香蕉,均匀裹上糖浆即可
食材:
香蕉2根,面包糠60克,食用油100毫升,鸡蛋1只
具体做法:
5香蕉去皮切小段,鸡蛋打散、面包糠取出备用,
6.将香蕉段裹上蛋液,再入面包糠里面滚一圈,均匀的沾上面包糠,
7.锅中油烧至7成热,放入香蕉小火炸至颜色金黄即可!
做法2:香蕉松饼
准备食材如下:香蕉1根,纯牛奶40克,鸡蛋1个,面粉55克,无铝泡打粉1克,糖适量
具体做法如下:
8.熟透的香蕉一根,香蕉一定要熟透才够甜,味道也好,去皮,先切成小块,打成泥
9.鸡蛋一个,打入香蕉泥里,加入牛奶,搅打均匀,加入面粉,泡打粉,同样搅打均匀
10.接着准备一口不粘锅,一定要用不粘锅哦,锅底要厚,受热要均匀。
11.中火烧热后稍微调至中小火,舀一勺面糊到锅里,无需放油,不要搅动,面糊自己会向四周流动成圆形,待底部焦黄,表面稍微凝固,翻面,把另一面煎熟即可,重复操作直到所有材料用完!
做法3:拔丝香蕉
准备食材如下:香蕉3根,淀粉80克,食用油200毫升,冰糖100克
具体做法如下:香蕉剥皮切块,容器中倒入香蕉,淀粉,轻轻捞匀,让香蕉裹上一层淀粉,锅中倒油,油温烧至七成热,放入裹上淀粉的香蕉,炸至微微变黄,锅中倒油,倒入白砂糖,小火炒糖色,倒入香蕉,均匀裹上糖浆即可!
做法4:椰蓉香蕉球
准备食材如下:香蕉4条,鸡蛋1个,沙拉酱适量,蓝莓果酱适量,油适量,椰蓉适量,面包糠适量
具体做法如下:鸡蛋一个打散,香蕉剥皮切段,用筷子夹起一个香蕉段,放入蛋液中,打个滚,放入面包糠中,打个滚,再摆入盘中,沙拉酱挤入碗中。起锅锅倒入油烧至7成热,将香蕉放入,炸至香蕉球浮起捞出控油,用干净的筷子,夹一个炸好的香蕉球,蘸一点沙拉酱,在椰蓉中打一个滚,摆盘开吃,搭配蓝莓酱更美味哦。
做法5:香蕉派
准备食材如下:云吞皮100克,香蕉2根,食油适量,蜂蜜适量
具体做法如下:先将香蕉切小丁,馄饨皮平铺案板上,中心处勺入香蕉粒,馄饨皮对折起来,四边粘紧,用叉子再按一下四周,压个造型和防止煎的时候开裂,平底锅刷一层油,放入包好的香蕉派,待两面煎到金黄色就可以出锅咯,外皮酥脆的简易版香蕉派就蘸上蜂蜜一起吃,味道更赞哦!
红旗饭庄,哪些菜好吃?红旗饭庄以下几道菜最好吃:德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠、葱烧海参、清汤柳叶燕菜等等。
1、德州扒鸡:是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,属中国四大名鸡之首。
2、红烧大虾:是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。
3、九转大肠:山东风味菜肴,是鲁菜系中的名菜之一。
4、葱烧海参:鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,是山东广为流传的风味名菜。
5、清汤柳叶燕菜:又名燕窝,清汤燕菜,用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极
高。
鱼刺多的鱼怎么做好?制作材料:鲮鱼、陈皮、冬菇、马蹄、芝麻、葱、姜、蒜、虾米、油菜、生粉、酱油、糖、盐
1.鲮鱼剥皮拆骨:将鱼皮连头、尾整体与鱼的肉身分离,还得保持鱼皮完整无缺!盗用央视《味道》中的描述:分别从左右两侧入手来剥,讲究拇指与其他手指配合完美、力度均匀。
2.剁馅填回鱼皮:将剥下来的鱼骨上的肉剔下来,剁成鱼蓉,加入剁好的肉馅、马蹄碎、香菇碎、陈皮,芝麻、虾米,再加盐搅拌成馅。往鱼皮里层抹生粉,将馅填入鱼皮中拍实,这样鲮鱼又恢复原样了!
3.煎鲮鱼:热锅加油,爆姜蒜捞出,下入鲮鱼,可以先煎鱼肚,使肉馅快速锁住这样就不会散了,再煎两面。煎至八成熟,倒入调好的汁,盖锅盖焖五分钟。汁是酱油加盐加糖调制的。
4.起锅装盘,可以在鲮鱼周围放些焯好的油菜,撒上葱花。
鱼是我们平时食用比较多的食材,我们对于做鱼的的菜肴有丰富的经验和做法,不同的鱼不同的做法也是必要的。
鱼刺比较多的鱼不适合炖,也不适合清蒸更不适合做汤,尤其不适合小孩子食用,很容易卡到鱼刺。
对于鱼刺多的鱼可以选择炸制,油温高可以把鱼刺炸酥就可以食用了,但是这种做法鱼本身的营养会流失很多。还有一种做法比较适合烹饪鱼刺比较多的鱼,就会做罐头鱼,把鱼内脏去掉清洗干净,锅里放入底油烧开放入一个八角和姜片炒香,然后放入150克番茄酱炒出香味,在加入20克米醋,白糖50克,经验20克,水200克一起熬制粘稠后倒入高压锅,把洗好的鱼也放去高压锅加盖压制20分钟,这样做出的鱼不但营养美味,而且鱼刺都酥软了,很适合老人孩子食用。
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