鱼的100种做法大全，撇鱼怎么做好好吃？

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撇鱼怎么做好好吃？

撇鱼可以做得很好吃。
原因是撇鱼是一种非常嫩滑的鱼肉，味道也清淡鲜美，非常容易被人接受。
而且撇鱼刺也比较少，容易处理。
如果要让撇鱼做得好吃，可以选择清蒸或者煮汤的方式，这样可以最大程度地保留撇鱼的嫩滑口感。
另外，可以选用一些配料来提升口感，比如姜葱蒜、香菜、木耳等等，这些都能够提供多重口感和不同的营养元素。
同时，烹饪撇鱼时也要注意火候和时间的掌握，不要过度煮炖，否则会影响鱼肉的口感和味道。
总之，将撇鱼用温和的方式烹调，搭配适当的调料和配料，就可以做出一道鲜美可口的撇鱼佳肴。

煎着吃最好吃。
因为煎撇鱼会让它肉质鲜嫩，口感香脆，而且佐料方面可以根据自己喜好来选择，比如可以加入姜蒜、豆瓣酱、香菜等调味料，提升口感。
此外，撇鱼还可以清蒸、红烧等多种做法，但煎着吃最受大众喜爱。
如果是喜欢辣的朋友也可以加入辣椒，这样更能带出它的鲜味。
不过需要注意的是，因为撇鱼有些鱼刺比较大，需要小心食用以免卡喉。

撇鱼做法简单且味美。
因为撇鱼是一种鲜美的海鲜，选用新鲜的撇鱼，再用清水冲洗一下泥沙和血迹，备好葱姜蒜和适量的盐，把撇鱼用清水泡一下，捞出来控干水分，然后在撇鱼的两面涂抹适量盐，用锅加入植物油，在油温6成热时放入葱姜蒜爆香，在加入鱼，翻煎2-3次即可。
撇鱼口感鲜嫩、鲜美，适量的盐和葱姜蒜能提升其风味，同时撇鱼还富含蛋白质和营养成分，做法简单，是值得一试的美食。

撇鱼可以做得很好吃。
因为撇鱼肉质鲜嫩，口感极佳，但需要掌握以下几点：首先，选料要新鲜，尽量选新鲜的撇鱼，口感更佳；其次，加工要得当，先将鱼身洗净，控干水分，然后切块，用盐和生粉腌制30分钟，然后油炸至金黄色；最后，蘸醋和花生酱的调料，可以提升撇鱼的口感。
同时，可以根据个人口味加上葱姜，烹调方法多样，如煮、炖、烤等，不同的做法会有不同的味道和口感。
总之，掌握好选料和加工技巧，加上个人喜好的调料和烹调方法，可以做出好吃又美味的撇鱼。

1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。

2.锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼。

3.煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用。

4.洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒

5.煸炒透身出香味再放入鱼。

6.烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放。

7.放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味。

8.烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。

9.烧5分钟后即可开大火收汁，出盘