今天给各位分享冬瓜排骨汤的做法的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
冬瓜炖排骨的家常做法?
原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。
做法:
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。
3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。
4、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。
5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀,使排骨表面挂上一层糖色。
6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化。
7、冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟。
8、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用。
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色:瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。
做法:
1、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。
2、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中,因为要炖很长时间的,所以水要多放一些。
3、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。
4、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。
5、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
6、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。
7、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。
8、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。
9、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中。
材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,
3.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
4.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
第一步:准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步:排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步:冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。
第四步:薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可。(用电饭锅来炖,更省时省力,很适合夏天。)
第五步:盛出开动吧~
冬瓜炖排骨的做法?
1、食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中,因为要炖很长时间的,所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。
10、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中
冬瓜炖排骨的做法:
1、排骨切段(偶在超市里让人给切好了,省事),冬瓜切块,姜去皮
2、电饭锅加水烧开,把排骨放进去过水,然后把水倒掉,再加水烧开
3、把排骨、冬瓜、姜块放到锅里,盖上锅盖煮半个小时
4、撒入适量的盐,就可以吃啦!
注意:不能中途加冷水哦,不然排骨会硬邦邦很不好吃的,
排骨炖冬瓜家常做法?
原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。
做法:
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。
3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。
4、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。
5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀,使排骨表面挂上一层糖色。
6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化。
7、冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟。
8、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用
1、食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中,因为要炖很长时间的,所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。
10、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中。
用料:排骨 500克,冬瓜 400克,盐 1茶匙(5克),八角 1个,料酒 1汤匙(15ml),枸杞子 几个,姜3片 ,香菜 少许
排骨冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分
步骤 2
把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
步骤 3
冬瓜切成1cm左右厚的片,放进排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可
食材用料:
筒骨500g冬瓜300g,生姜四片,盐适量,鸡精少许
做法步骤:
1/6 将骨头入锅里焯水,去除血末
2/6 冬瓜去皮洗干净,切片
3/6 将焯水的骨头再次洗干净,与生姜、冬瓜一起放入煲汤锅
4/6 加入适量清水覆盖食材
5/6 煲汤两个小时,加入适量盐、鸡精调味
6/6 出锅。
冬瓜炖排骨的制作材料:
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色:瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
怎么做排骨炖冬瓜?
窍门是排骨中要加入料酒,这样可以去除异味。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:排骨 200克、冬瓜 180克、洋葱 40克、干姜片 4片、花椒粒 8粒、大料 1个、桂皮 1段、香叶 3片、生抽 4克、老抽 4克、醋 3克、白糖 1克、食用油 3克、盐 2克、料酒 4克。
1、第一步把冬瓜和洋葱切好,放一旁备用。
2、排骨切好,放入锅中焯水,焯水后捞出洗净。
3、锅内放油加热,放入排骨,快速翻炒。
4、锅内加老抽,料酒,翻炒。
5、放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角,使用铲子继续翻炒
6、放入开水,生抽,醋,盖上盖子,大火煮开,换成小火炖。
7、放冬瓜,盐,继续炖。
8、炖好盛出,完成。
用料:排骨 500克,冬瓜 400克,盐 1茶匙(5克),八角 1个,料酒 1汤匙(15ml),枸杞子 几个,姜3片 ,香菜 少许
排骨冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
排骨冲两分钟洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出沥干水分
步骤 2
把排骨放在锅里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分钟
步骤 3
冬瓜切成1cm左右厚的片,放进排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可
材料:
排骨若干段、冬瓜适量、莲藕一段、花生、红枣适量、香葱 香菜 蒜适量
做法
1. 排骨热水焯一下,去血水~
2. 冬瓜去皮切块,莲藕削皮切片,香葱打结,蒜头备用
3. 加入排骨,加水大火煮沸,然后加入莲藕,冬瓜等,大火煮沸后,小火慢炖
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
做法
1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油,炝锅,加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒,再加水炖半小时,加入切好的冬瓜炖好为止
冬瓜炖排骨的制作材料:
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色:瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
排骨炖冬瓜的做法?
原料:排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。
做法:
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水,捞出备用。
3、锅中倒入适量的清水,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用。
4、锅中倒入适量的食用油,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄。
5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀,使排骨表面挂上一层糖色。
6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀,使冰糖完全融化。
7、冬瓜洗净,削皮切块盛入碗中,备用。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟,煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块,加盖焖煮5分钟。
8、焖煮后加入少量的盐调味,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用。
食材:排骨500克,冬瓜200克 ,海带100克,海鲜菇50克,生姜10克,干辣椒2个,八角2颗,桂圆1个,枸杞5克。
做法:排骨剁块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫后捞出,用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
高压锅中加冷水1000毫升,放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片,加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞,加适量精盐、白胡椒粉、料酒,盖上盖子,大火煮25分钟么,关火焖15分钟后打开盖子,即可出锅食用。
用料
猪排骨 300克
冬瓜 300克
盐 一勺
味精 半勺
红枸杞(可不放) 3粒
做法步骤
1、排骨放在碗里,用自来水冲洗干净
2、洗好的排骨冷水下锅,不要盖盖子,开大火
3、水开后,猪肉里的血变成浮沫,就可以开火了。把血水倒掉,用温水清洗排骨,把血沫去掉。
4、洗好的排骨倒入高压锅中
5、加开水
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。
7、盖上盖子最大火力压20分钟
8、这时候准备冬瓜
9、冬瓜洗干净去皮去芯
10、切大块放一旁备用
11、排骨压20分钟后,关火,让高压锅自然排气。排完气后,加入切好的冬瓜,盖上盖子,再次上汽后立马关火,大概4 到5分钟的时间。
12、等高压锅再次排完汽后,根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。
13、加枸杞点缀下即可
准备食材:
精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。
制作步聚:
1、 排骨斩成小块,冷水下锅,加入姜片和料酒,焯掉血水;
2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用,玉米切成小块,冬瓜去皮去籽切成小块;
3、 将排骨、玉米放入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖60分钟;
4、 加入冬瓜,大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可。
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色:瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
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