面点制作花样大全，面点花样？

今天给各位分享面点制作花样大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

面点花样？

1、南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的；

2、分次添加400克面粉，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面；

3、这个面团已经开始醒发了，先给它排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了。

面点可以做出很多花样，比如饼干，桃酥，蛋黄片，小光头，长白糕，月饼，小麻花，套环，江米条，芦果酥，葱花饼干，盐味饼干，酥饼，糖烧饼，豆沙饼，蛋黄月饼，五仁月饼，川酥月饼，莲榕月饼，什锦月饼，炸散子，炸排叉，生日蛋糕，逢年过节做的寿挑等等，举不胜举，很多。

怎样做面食的花样做法？

用料

面粉

300克

水

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

水

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

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糯米洗净，加水蒸熟，糯米和水比例1:08，蒸熟的米饭偏干，加入适量白糖拌匀，晾凉。(也可以用大黄米，我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀，放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀，分成60g一个的剂子，用擀面杖擀成小饼，放上一勺米饭包起来，放温暖的地方发酵，等到它变大变轻入冷水锅，开大火蒸，上气后15分钟，关火再捂5分钟就可以出锅。

步骤 2

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用食指和拇指慢慢转。

步骤 3

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成品

步骤 4

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蒸熟了。

步骤 5

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剩下的面做个小绣球

步骤 6

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熟绣球

面食的花样做法是：把发好的面切成八厘米左右的剂子，然后揉成面团，用梳子在面团上扎出一排眼，用绿豆做成眼睛，用红枣做眼睛，再捏出两个长耳朵，就做成了一个小白兔了，蒸熟后非常好看。

花样面点的做法？

步骤

1.南瓜去皮切块，放入微波炉微熟，用勺子碾成泥。

2.3克酵母加一点点水溶开，在南瓜泥中加入200克面粉和酵母水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3.2克酵母加少量水溶开，在130克面粉中加入酵母水，再一点点加水，揉成光滑的面团。

4.将两种面团盖保鲜膜醒发到两倍大。

5.将发酵好的双色面团分别多揉一会，排出面团里的空气，然后搓成长条。

6.将双色面团分割成等份的小剂。

7.把双色面剂按扁，白色在黄色的下面，将两个剂子叠在一起。

8.将双色面剂擀成圆皮。

9.把圆皮的边折成三角形。

10.将面皮翻转，上面放一小块豆沙馅。

11.包入豆沙馅。

12.把三个角的边捏好，捏成三角包。

13.把三角的边用手推出花边。

14.把反折的边向上折起。

15.三角的顶部抹少许清水，放上一个用黄色面团做的小球。

16.所有包子坯做好后入蒸锅醒发15分钟，然后开中火蒸15分钟，关火闷两分钟再开盖。

花样面点的做法

1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥、酵母和成面团，无需另外加水了。和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

2、菠菜面：波菜洗干净，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面团，和好的面团放到温暖处发酵到2倍大。

3、取1块波菜面团，二块南瓜面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀。

4、把其中的一块南瓜面团擀面片不要太薄，另一块揉成圆饼形，再把波菜面团搓成长条。

5、把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6、取一小块波菜面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7、把做好的草帽放入锅中大火蒸20分钟就好了。

红豆沙面食花样做法？

红豆沙面食是一道传统的甜点，可以用来制作各种花样的面食。下面是一种基本的红豆沙面食花样制作方法：

所需材料：

- 面团：根据喜好选择制作面团的方法，可以是饺子皮、馒头皮、薄饼皮等。

- 红豆沙馅：可以自制或购买现成的红豆沙。

步骤：

1. 准备好面团，根据所选的面团类型进行制作。如果是自制面团，可以根据面食的种类选择不同的面团配方。

2. 将红豆沙馅分割成适当大小的小球状。

3. 按照所制作的面团类型，将面团擀开成薄片或者是包好馅料的形状。

4. 对于饺子皮：将馅料放在饺子皮中心，然后根据自己的喜好选择不同的包法，例如合折法、叠折法等，将饺子包好。

5. 对于馒头皮：将馅料放在馒头皮中间，然后捏紧口部，将馒头密封好。

6. 对于薄饼皮：将馅料平铺在薄饼皮上，然后根据自己的喜好选择不同的卷法，将薄饼卷起。

7. 根据所制作的花样和类型，在制作好的面食上进行刻画、剪裁等处理，可以制作出不同的形状和图案。

8. 将制作好的面食放入沸水或蒸锅中，进行煮熟或蒸熟。

9. 煮熟或蒸熟后取出，可以撒上一些糖粉或其他配料进行装饰。

根据个人的创意和口味，可以进行更多的变化和创新。制作面食花样需要一定的耐心和技巧，可以根据自己的实际情况进行尝试和改良。希望你享受制作和品尝红豆沙面食带来的美味！

豆沙面食花样做法：

红豆沙馒头：

准备好面粉和酵母，制作一个面团。

将红豆泡软煮熟，煮熟后加入适量的白糖搅拌均匀成红豆沙。

将红豆沙包入面团中，搓成小馒头。

将馒头放入蒸锅中蒸熟即可。

红豆沙包子：

准备好面粉和酵母，制作一个面团。

将红豆泡软煮熟，煮熟后加入适量的白糖搅拌均匀成红豆沙。

将面团分割成小面片，包入红豆沙馅，搓成包子形状。

将包子放入蒸锅中蒸熟即可。

红豆沙汤圆：

准备糯米粉和适量的水，搅拌成面团。

将红豆泡软煮熟，煮熟后加入适量的白糖搅拌均匀成红豆沙。

将面团分割成小块，搓成圆形，压扁后包入红豆沙馅，搓成汤圆。

将汤圆放入开水中煮熟即可。

红豆沙煎饼：

准备好饼皮面粉、水和油，搅拌成面糊。

将红豆泡软煮熟，煮熟后加入适量的白糖搅拌均匀成红豆沙。

将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼形状。

在薄饼上涂抹一层红豆沙，叠加另一张薄饼，煎至两面金黄即可。

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