白菜怎么做好吃，白菜的什么好吃？

今天给各位分享白菜怎么做好吃的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

白菜的什么好吃？

白菜好吃要因人而异，因为不同的人有不同的口味。白菜的种类有以下几种：

1、中脚奶白菜：冬性强，较耐抽薹，种植容易，生长势旺盛，中脚型，纤维少，质细嫩，肉质甜美。梗为奶白色，叶皱有光泽。

2、矮脚奶白菜：矮脚型，生长势旺盛，较耐抽薹，种植容易。叶片近圆形，叶皱有光泽，梗为奶白色。冬性强，肉质甜美，质地细嫩，脆滑纤维少，品质优良。

3、鹤斗白菜：矮脚、宽梗、皱叶，细嫩可口，是高级蔬菜品种。在适合的播种期播种，30天可收获商品菜上市，珠江三角洲地区适宜生长温度为15-25℃，高于或低于适温比较容易抽薹。

白菜的叶子和菜心我认为是最好吃的。说到大白菜大家肯定都知道也肯定都吃过，作为老百姓餐桌上最普通最常见的一道菜吃起来也是非常好吃的。

白菜它是一瓣瓣的菜叶合成的，洗的时候把叶子一个个捌下来就会发现中间的菜心，这个是最好吃的，另外叶子也非常好吃，但白菜杆子口感会稍微差了点。

我认为白菜最好吃的地方是白菜的叶子 。叶子嫩嫩的，软软的，可以打饭包吃，可以焯水，拌凉菜吃。

叶子在蒸豆包的时候，可以让拿它当皮布不在豆包的底下，这样蒸熟了，蘸上酱油也非常好吃。也是不可多得的美味 所以我认为白菜最好吃的地方，还是它的叶子 白菜全身都好吃，直说叶子会更好吃一些 。

白菜心部位最好吃。但真正有营养的部分，要属白菜叶，它是维生素和矿物质最为集中的部位；而白菜心之所以好吃，主要是它被包裹在最里面，见不到光。所以不能产生叶绿素以及纤维素等物质，营养价值并不高于白菜叶；最后说说白菜帮，白菜帮也不是一无是处，它的水分含量最为丰富，且膳食纤维含量高，适合便秘的人群食用。

白菜梆好吃，本人跟老爸狂热白菜梆爱好者，很多人吃大白菜一般都只吃叶子，白菜梆子因口感粗糙而被扔掉。其实白菜梆子里面含有大量的水分和纤维，吃了不仅能补水美白，还能刮油增加饱腹感，是一个不可多得的减脂蔬菜。凉拌白菜梆大家有兴趣可以试一下

大白菜怎么做最好吃？

食材：大白菜、五花肉、

调料：油、姜、蒜、小葱、小米椒、老干妈、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉

制作步骤：

1.准备一棵大白菜，把外面的老叶子扒掉不用，然后用流动的清水冲洗干净，接着一片一片地把白菜叶子掰下来。然后把白菜叶从中间切开，把白菜帮切成细条，切好以后放入盆中，加入少许食盐，抓拌均匀腌制10分钟。这样杀一杀白菜帮里面的水分，炒出来的白菜帮吃起来才更加的清脆爽口。白菜叶子稍微切得粗一点，切好以后放入盘中。



2.准备几个大蒜先拍一下，然后剁碎；一小块生姜也先拍一下，然后剁碎；几个小米椒斜刀切成片，不喜欢吃辣的可以不放；一把清洗干净的小葱切成葱段；再准备一小块钱五花肉去皮后，切成薄片。



3.腌制好的白菜帮用力挤干它的水分，尽量挤得干一点，这样吃起来的口感更好。把挤干水分的白菜帮先放入盘中备用。



4.准备一个料汁，空碗中加入适量盐、白糖，鸡精、1勺生抽、1小勺蚝油，最后再加入一点水淀粉，用小勺子顺时针搅拌均匀。



5.起锅烧热后加入1勺食用油，先来把锅润滑一下，这样炒肉的时候才不会粘锅，锅滑好后把油倒出来，再重新的加入一勺凉油，接着把切好的五花肉片放入锅中煸炒，把五花肉炒散炒香，炒到五花肉变色出油后下入姜蒜末爆香，接着加入少许老干妈炒出香味，然后把白菜帮先放进来煸炒，大约翻炒1分钟左右，炒干白菜的水分，把白菜帮炒至上色、微微变软后把白菜叶放进来，继续翻炒，大约翻炒1分钟左右，白菜叶炒至微微变软后，下入小米椒，倒入调好的料汁，迅速翻炒均匀。最后把切好的小葱段放进来，翻炒几下即可出锅。



这样做的家常炒白菜，脆嫩爽口不出水，香辣开胃，营养味美，保证你能多吃一碗米饭。

1、白菜洗净，将其切成薄片，葱姜蒜切末，蒜尽量要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。

2、准备一个小碗，加入醋、糖、酱油、盐、生抽、一半蒜末，调匀即可。3、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，再下白菜片翻炒到稍软。4、倒入调料汁继续翻炒白菜至6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油，最后出锅就做好了。

大白菜怎样做好吃？

步骤

1白菜洗净先把白菜帮片后切丝，再把白菜叶切丝分开装；

2猪肉丝加料酒，酱油，豆瓣酱和少许欠粉拌匀；

3热锅下油，撒少许盐，下少许生姜丝翻炒两下倒入肉丝快速翻炒，

4待肉丝伸直时倒入白菜帮丝翻炒，再倒入白菜叶丝翻炒均匀，最后撒葱丝和蒜丝翻炒两下起锅。

【白菜烧豆腐】

所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。

2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。

3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。

4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。

京白菜怎么做好吃？

1.首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开（看你爱好也可以撕成短段，），嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；

2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐，

3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，

4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜

弄得太烂，蔫蔫的不好看，吃起来也不清脆爽口了；

5.最后，上桌。（也可以凭自己的喜好再在菜上浇一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟酱油蘸着吃）

京白菜 半个 、 白糖 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 蒜片 6瓣 、 胡椒粉 适量 、 干辣椒 1个

步骤

步骤1/5

把京白菜清洗干净掰片，锅烧开水微焯断生（也可以不焯）。

步骤2/5

准备蒜片+干辣椒+红罗卜丝（配色）。准备小碗酱汁：生抽+白糖+蚝油+胡椒粉+陈醋。

步骤3/5

热锅冷油小火慢煸香蒜片和干辣椒，加入红罗卜丝。

步骤4/5

倒入京白菜，快速大火翻炒几秒，倒入调好的小碗酱汁，大火快速翻炒均匀。

最后一步

盛出装盘。

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