面食100种做法大全，减脂期面食做法？

今天给各位分享面食100种做法大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

减脂期面食做法？

以下是几种减脂期面食做法：

1. 蔬菜扁面：将红萝卜、洋葱、青椒等蔬菜切成细碎丝，倒入面粉中，加入适量水和盐，揉成面团，在烤盘上压成扁状，烘烤15分钟左右即可。

2. 豆腐汤面：将豆腐切成丁，与鸡蛋和面粉混合成面团，再将面团切成粗条，放入沸水中煮熟，加入蔬菜和调味料即可。

3. 冷面拌菜：将面条煮熟后，放入冰水中冷却，再将凉面和胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等蔬菜拌匀，淋上适量醋、酱油和辣椒油即可。

4. 紫薯面饼：将紫薯煮熟后捣成泥状，加入面粉和适量水搅拌成面糊，倒入平底锅中煎熟即可。

5. 素菜馄饨：将包菜、韭菜等蔬菜切成碎末，和豆腐干、香菇等配料一起搅拌成馅料，包入饺子皮中煮熟即可。

懒人面食的各种做法？

步骤 1

1 鸡蛋灌饼 饺子皮 / 鸡蛋 / 香葱 / 香菜 / 蒜蓉辣酱 1、饺子皮上撒盐，将一张饺子皮盖在另一张上，用叉子压饺子皮来封口，留出一块缝隙。 2、将鸡蛋灌入饺子皮的开口中，再将饺子皮完全封住。 3、锅烧热，放少许油，将鸡蛋灌饼均匀码入锅内，煎制两面金黄，抹上蒜蓉辣酱或家中的调味酱，撒上香葱，香菜末即可

步骤 2

2 百味千层饼 饺子皮 / 葱姜末 / 青红椒 / 胡萝卜 肉馅 / 牛奶 / 椰汁 / 辣酱 1、依次将葱姜末、青红椒米、胡萝卜粒、 辣酱放入油锅小火爆香，再放入适量水、椰汁、牛奶稍加烧制即可。 2、在饺子皮中间涂上适量酱料、炒好的肉丁，饺子皮边缘抹一层水后叠上另一层，放入其他馅料即可。 3、8成热油温放入千层饼（有肉馅部分朝下入锅），炸制两面焦黄即可

步骤 3

3 饺子皮油泼面 饺子皮 / 青菜 / 生抽 / 米醋 / 香油 白糖 / 香葱 / 辣椒面 / 大蒜 1、饺子皮逐个平摊在案板上，然后分别在双面均匀的刷一层油抹匀，静置30分钟，让油吃透它。 2、取一只小碗，加入3勺生抽酱油、1勺半米醋、少许盐、3~5滴香油、少许糖拌匀备用。 3、取3~4张饺子皮叠起来，从中均匀切三刀，然后逐个拉伸成长面条，最后均匀撕开即可。（拉伸的时候需要注意力道要均匀） 4、锅中做水烧开，下入面条用筷子轻轻打散，开锅后稍加煮制即可沥干水分挑出。然后下青菜稍加烫熟，即可捞出装盘。 5、在面条青菜上均匀撒一些辣椒面、青蒜、香葱末、蒜泥，油烧至7成热，均匀浇到碗里，最后将调好的酱汁浇到碗边。

步骤 4

4 鸡蛋披萨饼 饺子皮 / 火腿块 / 鸡蛋 / 西红柿 生菜 / 辣酱 / 番茄酱 / 葱花 1、锅中坐油，将饺子皮均匀平铺到锅中，小火慢煎至受热均匀，将鸡蛋打散倒在饺子皮上。 2、放少许黄油增香，等鸡蛋快熟的时候，在表面均匀地刷一层辣酱和番茄酱，稍微晃动锅防止锅底糊掉。 3、将切好的西红柿丁和火腿丁、生菜丝，均匀的倒入饺子皮上，最后再撒一层香葱花，煎制饺子皮金黄即可出锅

面食（南瓜饼）教程如下

原料：糯米粉200克，净南瓜300克，豆沙馅或（莲茸馅）200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少许，白芝麻适量。

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。

做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。

特点：外香里软，甜糯可口。

懒人面食做法大全

1.懒人馄饨

材料：饺子皮、熟猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、香油

做法：将熟馅填入饺子皮中，折成馄饨的形状。锅中加水烧开，投入馄饨，煮至浮起即可捞出，放入碗中加入葱姜末、盐、鸡精、香油调味即可。

2.懒人饺子

材料：速冻饺子、泡椒丝、鲜蘑菇、葱花、生抽、醋、油

做法：将速冻饺子泡发，鲜蘑菇洗净切片备用。锅中加油烧热，投入泡椒丝翻炒。加入鲜蘑菇片翻炒，再加入速冻饺子，淋入生抽、醋翻炒至收汁，撒上葱花即可上桌。

3.懒人意大利面

材料：意大利面、牛肉末、洋葱、番茄酱、盐、黑胡椒粉、油

做法：意大利面煮至7成熟，捞出过凉水备用。锅中加油烧热，投入洋葱末炒香，加入牛肉末快速翻炒。加入适量番茄酱，撒上盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。最后加入煮好的意大利面翻炒均匀即可。

4.懒人炒面

材料：面条、熟鸡肉丝、黑木耳、胡萝卜丝、葱末、盐、鸡精、油

做法：将黑木耳泡发软切成丝，胡萝卜切成细丝，鸡肉切成丝备用。面条煮熟后过凉水备用。锅中烧热油，投入葱末翻炒出香味，加入鸡肉丝翻炒至变色。加入黑木耳、胡萝卜丝翻炒均匀，加入面条翻炒均匀。最后撒上适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5.懒人冷拌面

材料：面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、煮熟豆芽、鸡蛋、葱末、生姜末、香油、酱油、辣椒油

做法：面条煮熟后过凉水备用。锅中加油烧热，用小火煎制鸡蛋，煎好后切成丝备用。将所有材料混合翻拌均匀，加入适量酱油、辣椒油、香油，再撒上葱姜末，拌匀后即可食用。

以上就是懒人面食的几种做法，简单易操作，入口美味，适合快节奏的生活人群。

发面萝卜素丸子

青萝卜半个，面粉200克，酵母3克，食盐、白糖、植物油适量。

1、120毫升温水中，加入酵母、少许白糖，搅拌至白糖、酵母融化。2、多次少量倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成不容易流动的面糊状，密封发酵到两倍大。3、面糊快发酵好后，把萝卜洗干净切成丝，用食盐腌制杀出水分，然后切碎。4、倒入发酵好的面糊中，再加入食盐调味，搅拌均匀，倒入裱花袋中。5、锅中油烧到六成热，把裱花袋剪一个小口，一手拿裱花袋一手拿筷子，垂直挤于油中，筷子是用来及时截断面糊的。6、挤入后，翻动一下，使之快速膨胀，然后炸至金黄色出锅，控油即可。

小面食的各种做法？

一，【空心小油饼】

1.准备一个和面盆，倒入普通面粉300克，加入食盐2克，酵母粉3克，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋可以使口感更加松软，再加入无铝泡打粉1克，倒入不超过40度的温水和面，边加水边搅拌，先搅成面絮，加入少许植物油，再揉成软硬适中光滑的面团，刷上一层植物油，避免面团风干，再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。

2.等1个小时过后，取出醒好的面团，放在案板上，用手摊平，再擀成4毫米厚度的面皮。准备一个合适的工具，按压成圆形的面胚备用。

3.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入做好的面胚，全程开小火，用筷子不停地翻动，炸至面饼鼓泡，金黄酥脆时，即可捞出控油，然后把炸好的小油饼装入篮子里面，就可以上桌食用了。

二，【薄皮素包子】

1. 首先准备一个小盆，倒入高筋面粉300克，加入不超过40度的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成稍软一点的光滑面团。放在一边醒发20分钟。

2.再等待的这段时间，我们准备一下馅料：取干粉丝1小把，放在盆中用温水泡软备用。准备洗净的韭菜1小把，全部切碎以后放在盆中，20分钟过后，把泡好的粉丝捞出来，控干水份，用刀切碎，和韭菜放在一起。

3.准备1个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。炒锅烧热，添入少许食用油，油烧热后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成鸡蛋碎，放凉以后，和韭菜，粉丝放在一起。

4.在韭菜上面先淋入少许香油锁住水分，然后加入十三香，鸡粉，生抽，蚝油各适量，用筷子搅拌均匀，化开调料。

5.20分钟过后，取出醒好的面团，在案板上先撒上少许面粉，再揉搓成长条，再用刀切成大小均等的小面剂子，拌上少许面粉，依次用手按扁，擀成圆形的薄片，擀面皮的时候尽量的擀的圆一些，这样做出来的包子外形会更好看。

6.把面皮全部擀好以后，再把馅料里加入2勺食盐，再次搅拌均匀，食盐一定要等到做包子的时候才能放入，否则盐放早了，馅料很容易出水。

7.把馅料调好拌匀以后，用左手托住擀好的面皮，放入适量的馅料，用左手拇指按住馅料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合，边捏边转，做成包子形状就可以了，然后把剩余的面皮全部按这个方法包好。

8.蒸锅中提前烧水，水开后，放上篦子刷上一层植物油，这样可以避免包子粘锅，然后把包子一个一个地放在篦子上摆好，盖上盖子，连续蒸8分钟就可以了，8分钟过后，取出蒸好的包子，就可以上桌食用了

小面食种类繁多，常见的有饺子、馄饨、水饺、烧卖、汤圆、包子等等。下面是几种不同的小面食的做法供您参考：

1.馄饨

馅料：

- 瘦肉末 250g

- 香菇 5朵

- 豆腐 1块

- 芹菜碎 适量

- 生抽 1匙

- 料酒 1匙

- 盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱末 适量

皮料：

- 面粉 250g

- 开水 125ml

- 盐 适量

做法：

1. 将瘦肉剁成肉末，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱末搅拌腌制一会儿。

2. 香菇、豆腐切成小粒，水分要榨干，用芹菜碎搅拌均匀，加入肉末拌匀。

3. 面粉加入适量开水和盐，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。

4. 将每个剂子擀成薄的椭圆形皮，包入馅料，用手捏紧封口。

5. 开水烧沸，将馄饨放入，煮至浮起即可。

2.韭菜饺子

馅料：

- 瘦肉末 200g

- 韭菜 200g

- 豆腐 100g

- 葱姜末、盐、胡椒粉 适量

皮料：

- 面粉 400g

- 开水 200ml

- 盐 适量

做法：

1. 瘦肉末中加葱姜末、盐、胡椒粉拌匀，放入豆腐搅拌，韭菜用清水泡洗干净后剁成碎末。

2. 将肉馅和韭菜末混合，搅拌至有粘性为止。

3. 面粉加适量开水和盐，揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒面 15 分钟。

4. 醒好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄皮，在皮上放入馅料合拢。

5. 烧水，水烧开后放入饺子，加适量食盐，不停地搅拌，等到饺子煮熟后捞上来食用即可。

3.烧卖

馅料：

- 虾仁 100g

- 瘦肉末 300g

- 鸡蛋清 1个

- 芥菜 50g

- 芝麻油、酱油 适量

皮料：

- 低筋面粉 200g

- 水 100ml

做法：

1. 瘦肉剁成末，虾仁剁成泥，芥菜切碎。

2. 将肉末、虾仁泥、芥菜、鸡蛋清、芝麻油、酱油调成馅料。

3. 将面粉和水揉成面团，擀成薄的皮，用小碗切出小圆皮。

4. 将馅料放在皮上，收口捏成小包。

5. 烧一锅水，把小包放入，煮约15分钟，捞出即可食用。

希望以上小面食的做法对您有帮助。

1.油条：将面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、盐，倒入食用油，揉成光滑的面团，静置20分钟，叠压揉面，成光滑的面团，整理成长条，放入冰箱冷藏，早上拿出来切条，两条叠加在一起，中间用筷子按压一下，轻轻抻长，油温6成热炸至金黄，出锅沥油就开吃。

2.烙饼：将面粉中先加入开水,边倒边搅拌,继续加入冷水,搅拌成絮,揉成面团,静置30分钟。醒面的时候可以做油酥，将面粉、盐混合后加入熬好的热油搅匀。醒好的面团擀成长方形，刷上油酥。从上至下卷起，分成几段，取一段横向再擀成长方形，刷油酥，撒上葱花。卷起来按扁擀薄即可。

茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

3.炒面：锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐、味精、香油。另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

小面食是指不太大的、口感Q弹的面食。它有很多种做法，比如饺子、馄饨、煎饺、水饺、云吞等。

其中，饺子是最常见的一种小面食。饺子皮由面粉和水制成，馅料则可以根据个人口味选择，例如猪肉饺子、鸡肉饺子、虾仁饺子等。除了水煮，饺子还可以煎、炸、煮汤等多种方式。

馄饨的皮也是用面粉和水制成，但馅料通常是猪肉和蔬菜混合而成。馄饨一般会和清汤一起上桌食用。

煎饺和水饺的制作方式与饺子相似，不同的是煎饺在煮熟后再煎一下，使饺子皮更加香脆。

云吞是一种粤菜，与其他小面食不同的是，它的馅料通常会加入鲍鱼、虾仁等海鲜，具有独特的口感。

总之，小面食的做法繁多，不同的做法和馅料让人们在品尝中体验到无限乐趣。

材料

主料：水面200g、空心菜100g。

辅料：盐适量、花生米适量、蒜末2勺、味精半勺、猪油1勺、姜末2勺、芽菜适量、熟菜籽油1勺、辣椒油2勺、花椒粉1勺、鸡精半勺、黄豆酱油2勺、葱适量。

做法

1. 准备各种调料

2. 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

3. 趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花、

4. 两勺花椒面

5. 两勺红油辣椒

6. 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7. 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

8. 水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可

面食的各种家常做法？

1、炸酱面。主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤：将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

2、馒头做法是: 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%) 注:括号内可加可不加,加了口感好很多. 

做法:1\面粉与发酵粉混合均匀, 

2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多 ,否则酵母会因渗透作用死掉.

 3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好. 

4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面 粉面筋全扩展. 

5\面团静置10分钟,成型.

 6\醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温 度37左右最好.最好不要让表面风干了. 

7\水开后蒸15分钟即可.

把面倒入盆里，放上一个鸡蛋，一勺奶粉，加3克酵母粉活均用温水活面活成光滑的面团，醒发2小时，然后放在案板上揉戳，揪成等量剂子，剂子擀好5个罗在一起用筷子一夹就成了花馍上面放一个枣来点缀一下。剂可。

面食做法多种多样，尤其是河南人爱吃面食，可以制作面条，馒头，还可以花卷馒头，拉面，烩面，可以烙饼其中有韭菜盒子，葱油饼，水塌烙饼，制作煎饼，还可做各种不重样的面食，炒面条，卤面条，包饺子，面糊糊，总之，面食的花样多多，百吃不厌，夏天到了凉面条更是美味爽口的家常便饭

😋

🌿蒜苔肉末酱拌面🍜

材料：👇

面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根

做法:👇

✅1、肉末➕淀粉➕料酒搅匀腌制

✅2、生抽➕老抽➕蚝油➕黄豆酱➕水搅匀

✅3、面条煮7分熟捞出泡冷水，蒜苔洗净切小段，香葱切碎末

✅4、热油放肉末翻炒变色，加葱花➕蒜苔碎，淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

🌿青椒鸡蛋酱拌面🍜

材料:👇

面条1把，鸡蛋2颗，辣椒1个，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺

做法:👇

✅1、生抽➕老抽➕蚝油➕玉米淀粉➕黄豆酱➕水搅匀

✅2、面条煮7分熟捞出泡冷水，鸡蛋煎熟取出

✅3、热油放辣椒炒匀，放鸡蛋倒酱汁煮开

✅4、放面条搅匀即可

🌿番茄火腿鸡蛋面🍜

材料：👇

西红柿2个，面条1吧，鸡蛋2个，香肠2根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，玉米淀粉1勺，水1碗，植物油1大勺

作法：👇

✅1、西红柿烫去皮切块，面条煮7分熟捞出泡冷水

✅2、生抽➕蚝油➕盐➕糖➕玉米淀粉➕水搅匀

✅3、鸡蛋煎熟取出，热油放西红柿炒软，加一碗水➕鸡蛋➕香肠，淋酱汁放面条煮开即可

🌿紫菜清汤面🍜

材料：👇

面条1把，鸡蛋1颗，紫菜1小片，香葱1根，陈醋1勺，生抽1勺，香油1小勺，热水多半碗

做法:👇

✅1、紫菜➕香葱碎➕陈醋➕生抽➕香油➕热水搅匀

✅2、鸡蛋煎蛋切条，放汤汁里

✅3、面条煮熟捞出放汤里即可

🌿荷包蛋焖面🍜

材料：👇

面条1把，鸡蛋2颗，小米辣4个，蒜2瓣，香葱2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺

作法：👇

✅1、糖➕生抽➕老抽➕陈醋➕料酒➕蚝油➕水搅匀

✅2、热油放鸡蛋煎上色，放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀

✅3、淋酱汁煮开，放上面条煮熟即可

🌿火腿肠土豆焖面🍜

材料:👇

面条1把，香葱2根，香肠2个，土豆1颗，糖1勺，盐半小勺，生抽1勺，老抽2勺，蚝油1勺，只有这些1大勺，水半碗

作法:👇

✅1、面条煮7分熟捞出泡冷水

✅2、糖➕盐➕生抽➕老抽➕蚝油➕水搅匀

✅3、热油放土豆块煎上色放一边，放葱花，香肠煎熟

✅4、淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

我们山西人喜欢吃面食，面食的家常做法就是吃炒面，汤面，酸汤面，等。

炒面就是先炒菜，然后把面条煮熟，最后把煮熟的面条和菜放在一起，放点醋，酱油等放了火上搅拌就行了。

汤面就是把菜和面条都放在锅里煮最后再用油炒一下，放上盐，酱油等调料就可以吃了。

关于面食100种做法大全介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。