食堂菜谱大全带图片，50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？

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50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？

蔬菜 当季的蔬菜和四季都有的蔬菜（如炒空心菜 炒白菜）肉菜你可以买猪肉鱼还有猪排鱼排之类的只要炸的吃食还有各种包肉馅的吃食。

周一 炒白菜（你可以在里面加点肉丝也能算的上是小荤了）

百叶包肉（一般是一人2个的）咸菜蛋花汤（蛋因该能吃吧，我们学次就没断过吃蛋）

周二 红烧茄子 红烧肉（肉买好了切成52块之后烧多出来的2快以防万一，切的时候切成长方形的片状，这样入味还不会少）

紫菜蛋汤周三 四季豆 油面筋塞肉 咸菜蛋汤（汤一天隔一天就好了，咸菜蛋汤如果你烧冬瓜还能换成咸菜冬瓜汤）

周四 腌黄瓜 红烧带鱼（这个方便切段好了，你给菜的时候一人给一段头加尾巴算一份给）

周五 红烧南瓜 炸鱼块（按我们苏州这边的说法是新鱼这个音的，你不明白的话你可以换成炸猪排或者是鱼排） 下面给你列一下食堂里长出现的菜你可以自己排 荤菜：油面筋包肉 百叶包肉 红烧肉 红烧带鱼 炸猪排 炸鱼排 炸鱼块 红烧狮子头 荷包蛋 白烧肉 糖醋排骨 汤类：紫菜蛋汤 咸菜蛋汤 榨菜蛋汤 咸菜冬瓜汤 西红柿蛋汤

天天为了食堂吃什么菜犯愁、亲们请多指教食堂菜谱、谢了？

10元菜谱工厂食堂菜谱

专业周菜谱举例（10元/人.天，两荤两素一汤，米饭自由吃）

早餐品种举例/每餐1元

面包类 豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等

粥 类 八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番薯粥等

饼 类 南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等

面 类 汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉、牛肉炒河粉、肉丝炒米粉、扬州炒饭等

备 注 每天早餐提供多个品种供选择2-3个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);

中/晚餐品种举例

餐标：中、晚餐各5元/餐，三荤两素一汤选两荤两素一汤

一周菜谱

肉沫虎皮蛋

双卜烩鸡

珍珠肉圆

麻辣豆丝

咸香麦菜萝卜

龙骨汤

红烧鸭块

西红柿炒蛋

五香鱼翅

上海青

麻油生菜

三鲜汤

香芹鸡珍

肉丝仓菜

烟薰肉丝

香油冬瓜

条麻辣豆腐

鱼头豆腐汤

剁椒蒸蛋

肉丝嫩豆腐

海带烧鸡

青炒凉瓜

醋溜大白菜

葱花蛋汤

香芋肉片

香炸立秋双卜

肉丝红烧南瓜

烧菠菜

海带龙骨汤

西芹肉丝

蒜苗回锅肉

莴笋牛肉

麻婆豆腐

南乳空心菜

强身三宝汤

三锅鸭块

卤水拼盘

南乳莲藕焖肉

蜜汁南瓜

姜汁包菜

豆苗泡蛋汤

晚餐 凉瓜炒牛肉

热狗肠

海带炖龙骨

醋溜土豆丝

蒜泥空心菜

绿豆海带汤

梅菜扣肉

瓦罐鱼

荷兰豆炒腊肉

鲜溜白菜

炒土豆丝

黄花菜蛋汤

鱼香肉丝

红椒亲亲肠

麻辣鱼片

水晶萝卜片

炒上海青

青瓜瘦肉汤

蒸滑鸡

酸豆角炒肉

粉条肉丝

鸳鸯萝卜

油麦菜

冬瓜鸡汤

土豆红烧肉

番茄炒蛋

木耳肉片

香辣豆皮

南乳生菜

生地汤

黄豆焖排骨

香葱焖排骨

西兰花炒鱿鱼

炒三丝

素炒白菜

冬瓜大骨汤

啤酒鸭

酸椒炒猪舌

肉沫炒土豆丝

香辣豆芽

香油青瓜

清补凉汤

* 以上餐标为常用标准，更高标准的餐标（15元~25元）

食堂做什么菜又简单又好吃？

食堂做娃娃菜又简单又好吃

主料：娃娃菜2棵

调料：红泡椒碎、精炼菜子油各100克，泡姜50克，味精、白糖各5克，盐2克，料酒3克，蒜片10克。

制作步骤

1.娃娃菜去掉外皮老叶，选里面黄色鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带有冰块的冷水中浸透捞出，控干水分；

2.净锅上火，放入精炼菜子油烧热，下入红泡椒碎、泡姜炒出红油，放入清水500克，加入剩余调料烧开晾凉，放入娃娃菜浸泡12小时，装盘即可。

蒸水蛋，蒸排骨，蒸鸡，炆鸭，卤肉，盐水菜心，猪肉炆萝卜，猪肉炇士豆，肉片炒豆角，炒介兰，煮四季豆，猪肉炆豆付，酸菜煮鱼，炒黄瓜，炒白瓜，炆茄子，炒西兰花，节瓜煮粉丝，豆鼓炆南瓜，鼓汁蒸鲩鱼，鼓汁蒸大鱼，炒辣椒，酿辣椒，酿茄子，油盐生菜，豆卜煮大鱼或鲩鱼

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