葱花饼的家常做法，葱油饼的家常做法？

今天给各位分享葱花饼的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

葱油饼的家常做法？

食材：面粉500克，葱白、食用油、香菜、桂皮各适量

步骤一：一斤面中加入6.5到7两的水，和成软面

步骤二：抹上葱油，（食用油中加葱白、香菜和桂皮，熬制40分钟）

步骤三：撒上大量葱白，包起来封口，横着切开露出葱白，紧紧向里卷并收口后擀平

步骤四：锅中倒油，葱面向上下锅摊饼，饼上面抹油，两面都出现焦壳即可出锅，用手团一团使千层更明显，最后切好装盘。

首先，我们先准备一把小葱，切成葱花，尽量切碎一点容易入味。

普通面粉200克，加入食盐2克，倒入30度的温水，边倒边用手搅拌。

先把面粉搅成面絮，倒入植物油10克，倒入植物油不但是为了起酥，揉面的时候还不容易粘手。把面絮揉成面团，盖上锅盖，把面团松驰一会。

一般也就10多分钟，松驰一会面团不会出现拉伸又回缩的现象，更好整形。

在案板上面搓揉一会，把面团搓揉光滑，切成几个均等的面剂子。

把每个小面剂子都揉一揉，搓成长条形的面剂子。

准备一个面盆，盆底抹上一层植物油。

把搓好的面剂子放在油盆中盖上锅盖，再松驰10分钟。

这个时间我们把葱花调一下味，倒入五香粉2克，食盐2克，再起锅烧点植物油，油烧七成热时倒在葱花上面。

把葱花激出香味，10分钟以后，取出面剂子，放在案板上面拉伸成一个片，再擀薄些把葱花均匀的抹在面皮中间，从两边把面皮包着葱花折起来。

然后再从一头往另一头卷，照着这个方式，再卷上一条，然后把两条面卷并排放在一起，卷起来，把收口朝下放，用手轻轻按一按。

按圆一点，这样做出来的饼层次分明。

全部做好以后，取出电饼铛，通电加热刷上一层植物油。

锅烧热了，把饼放在锅内，盖上锅盖，40秒左右掀开锅盖翻一次。

来回翻上几次，煎个几分钟，把饼煎到外皮焦酥，两面金黄时，葱花饼也就熟了，取出放在盘中就可以食用了。

葱油饼是一道非常受欢迎的中式小吃，口感酥脆，香气四溢。以下是一份简单的家常葱油饼做法：

所需材料：

* 中筋面粉 300克

* 温水 150毫升(约6盎司)

* 盐 1/2茶匙

* 葱花适量

* 食用油适量

步骤：

1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入盐和温水，用筷子搅拌均匀。注意不要一次性加入过多的水，以免面团过于湿润。逐渐加入水，直到面团形成一个稍微有点粘性的球状。盖上湿布，让面团醒发约15分钟。

2. 在醒发期间，将葱切成小段备用。当面团醒发好后，将其揉成长条状，然后将其分成若干等份的小面团。每份面团大约为10-15克左右。

3. 将每份小面团用擀面杖擀成圆形薄饼。在每个饼上均匀撒上葱花。

4. 在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适中。将葱油饼放入锅中，用铲子轻轻按压，使饼与锅底充分接触。煎至两面金黄色且底部微焦即可翻面继续煎另一面。

5. 当两面都煎至金黄色时，将葱油饼从锅中取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。趁热享用美味的葱油饼！

这是一份简单的家常葱油饼做法，您可以根据个人口味进行调整。例如，可以添加五香粉、辣椒粉等调料增加风味。

先和面，面粉两碗，半碗温水，鸡蛋一个，用筷子搅拌，然后搅拌到没有什么粉了开始下手揉，如果比较黏手的话就加粉继续蹂，反正黏手就加粉，别太多，洒一小把就好，蹂好了就放着醒十分钟，这个时间可以去切葱花了。

切好后，放碗里加盐，油，鸡粉，搅拌均匀。待用。

切面，蹂圆，开始擀面，擀到皮很薄就好了。

食材：饺子皮24张、葱、五香粉、面粉

做法：

1，锅倒油，放葱段花椒炸出葱油，锅中放入葱花，加适量五香粉和盐，加1勺面粉，淋入炸好的葱油搅拌均匀。

2，4张饺子皮，3张抺上葱油，叠起来，用擀面杖擀成舌状，用刀在中间划几刀，两头不要划断了。

3，捏住两头拧几圈，从一头卷起，按扁擀成饼，锅倒油，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。

家常葱油饼的简单做法？

材料:油酥，4根葱，1.5大匙白糖，1大匙花生油，或其它炒菜油

面团:2杯普通面粉，1/2 杯沸水，1/2杯冷水，盐适量，炒菜油适量

做法

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。

用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法：

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

食材

面粉适量，油适量，盐适量，葱花适量

步骤

1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀

2、然后用手揉捏紧致，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。

3、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块

4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。

5、锅内倒油加热，把饼放入锅中，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了

【主料】面粉500克

【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。

【制作方法】

1.将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条；

2.放入生坯，擀成围片,刷上油；

3.将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。

食材明细

面粉250克、开水、葱花、油、白芝麻、冷水、盐各适量。

做法

1、准备面粉250克。

2、慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。

3、然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

4、准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。

5、再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。

6、醒发好的面皮，擀成长方形的面片。

7、均匀涂满油酥。

8、像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。

9、再从另一边向中间折。

10、翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。

11、均匀涂满油酥。

12、再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。

13、最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。

14、从长的一端开始慢慢卷起。

15、卷成一个长卷。

16、然后用刀切成2CM左右的厚片。

17、取两张面片叠在一起。

18、先用手压平。

19、再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。

20、平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。

21、煎至两面金黄色就可以了。

葱花家常饼的做法？

用料：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

做法：

1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

3、把面团擀成薄片，铺满油葱。

4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可

做法步骤

面粉加水用筷子搅成絮状

步骤2

再用手揉成比较软的面团盖保鲜膜醒20分钟

步骤3

葱洗净，只用叶子、切碎

步骤4

放入碗内，放适量盐、十三香、植物油

步骤5

拌匀，腌制一会儿

步骤6

面团不用再揉，直接分成三等份

步骤7

取一份按扁用适量面粉防沾，擀成长方形薄片，越薄越好；在面片上刷一层薄油，均匀的放一层葱花

步骤8

卷起来

步骤9

稍微用手按一下，在正面刷一层油，用刀在中间切开

步骤10

稍微拉抻一下，从一端卷起来，切口朝上

步骤11

尾部压在底下，轻轻按扁

步骤12

擀成圆饼，不要擀的太薄了，不然就太死板了

步骤13

不粘锅放适量油，放入饼坯小火煎

步骤14

要勤翻面，煎至两面金黄就可以了

步骤15

葱油饼全部煎好了

家常葱花饼简单好吃做法？

面团

500g

葱花

30g

油

1／4发好的面擀成皮

提前准备发好的面，把面团分为两份，接着用手揉面，揉好的面整形，压扁，擀成薄面饼，擀好的面饼，大概1毫米多一点，刷一次薄薄的熟油。

2/4

加入葱花做成面卷

不要刷太多，加少许的葱花，然后卷成大面卷，拉伸拽长后，再从一端卷起，把面头拽长，压到底部。

3/4

电饼锅烙面饼

按压擀成大面饼，擀的厚一点，电饼铛预热，锅热后刷少许的油，把油烧热，下入擀好的大饼，盖上盖子保持水分，大火烙制。

4/4

两面煎熟即可

一面煎好后翻面刷油，刷油后再次翻面，盖上盖子，继续烙，烙至两面金黄，饼面微微鼓起，饼就熟了。