年夜饭菜谱十六个菜，年夜饭16道菜？

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年夜饭16道菜？

我国幅员辽阔，从东到西，从南到北，各地风俗不同，年夜饭也异彩纷呈。一般情况下会有凉菜，冷拼，热炒，蒸碗，甜点，海鲜，还有必不可少的鱼等等。来一份年夜饭的食谱吧。

1.卤水拼盘：猪耳朵，酱牛肉，猪肚，肘子。

2.香肠拼盘：腊肠，红肠，松仁小肚，蒜肠。

3.五彩凉菜。

4.口水鸡。

5.梅菜扣肉。

6.四喜丸子。

7.白灼大虾。

8.清蒸鲍鱼。

9.蒜蓉粉丝蒸扇贝。

10.清蒸螃蟹。

11.八宝饭。

12.红烧排骨。

13.蒜蓉生菜。

14.蒜苔炒腊肉。

15.香芋地瓜丸。

16.清蒸鲈鱼。

天津年夜饭菜谱十六个菜？

天津年夜饭离不开的16道菜是：

1、四喜丸子、2、红烧肉、3大烧鸡、4炖肘子 、5扣肉 、6年年有鱼 、7、油焖大虾、 8、黄焖牛肉 9、黄瓜虾仁 、10、松仁玉米、11锅塌里脊 12、葱爆肉  13、酱货拼盘 14、素什锦 15、凉拌皮蛋16、 肉皮冻子 

八个凉菜:烧鸡、大虾、猪手、家常凉菜、螃蟹、红肠粉肠拼盘、西芹腰果、蘸酱菜。

八个热菜:红烧鱼、扒肘子、白肉汆酸菜、锅包肉、鱼香肉丝、地三鲜、樱桃肉、豆豉鲮鱼油麦菜。

年夜饭16道菜寓意？

鸡🐔ー大吉大利

鱼🐠ー年年有余

生菜ー生财

白菜ー摆财

麻团ー团团圆圆

春卷ー春风得意

黄桃罐头ー逃离苦难

猪手ー搂钱爬

肠ー长长久久

韭菜ー久久生财

火龙果ー红红火火

糖拌西红柿ー事事如意

蒜薹ー花开富贵

豆芽ー水水灵灵

芹菜ー勤快

蒸肉ー蒸蒸日上

河北年夜饭菜谱十六个菜？

肘子，必须得有肘子起码10斤以上的肘子；红烧鲤鱼；猪蹄；炸丸子；柴鸡；肉皮冻；蘸酱菜；大虾；干炸带鱼；鸡胸炒咸菜；杀猪菜；自制灌肠；山楂银耳；蒜苔炒肉；螃蟹；肘花。

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