清蒸黄花鱼的做法，清蒸黄花鱼的做法？

今天给各位分享清蒸黄花鱼的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

清蒸黄花鱼的做法？

清蒸黄花鱼的制作方法    

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。    

2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。    

3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。   

4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。   

5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。小贴士大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。

1、食材：黄花鱼1条，葱1根，姜7片，蒜8瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒3勺，盐1勺。

2、葱、姜切丝，蒜＋盐剁成蒜泥。

3、洗鱼、改刀。

4、把葱姜蒜放进鱼的肚肚里、改过刀的鱼肉缝儿里，再倒入料酒腌制20分钟。

5、水开以后上蒸锅，小碟子里的是蒸鱼豉油，大火8分钟，改小火再蒸2分钟。

6、蒸好后倒掉盘子里的汁水和鱼身上的葱姜，重新放葱姜，把蒸鱼豉油倒在鱼身上，烧一勺热油，哗啦一下浇在鱼身上就好啦！

主料：鲜黄花鱼五百克

..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。

..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，

..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，

..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，

..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，

..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。

清蒸黄花鱼的做法？

用料：黄花鱼 2条，姜丝 5克，小葱 一把，盐 2克，生抽 3勺，耗油 1勺，白糖 1勺，醋 1勺，

做法步骤

1、准备两条黄花鱼刮鳞

2、筷子放入鱼腮两边

3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来

4、清洗干净背部用刀划两刀

5、放入姜丝

6、调好的汁

7、用勺子淋上

8、水烧开放入鱼蒸

9、蒸10分钟

10、放入小葱

11、油烧热

12、浇油

13、出锅即可吃了

1：清蒸黄花鱼的做法比较简便。

因为清蒸黄花鱼的制作过程相对于其他做法来说较少，不需要很复杂的烹调技巧和步骤，只需要准备好黄花鱼和葱姜蒜等调料，经过清洗、去鳞、切好葱姜蒜后倒入锅中，蒸锅上火蒸制即可。

清蒸黄花鱼不仅健康营养，而且味道鲜美，是一道常见的家常菜。

怎么做清蒸黄花鱼？

1、材料准备好。

2、黄花鱼处理干净，在表皮划几道。

3、姜切丝，葱白葱绿分别切丝。

4、在盘底铺上姜葱丝。

5、摆上黄花鱼，在表面也铺上姜葱丝。

6、鱼肚子也塞进一些。

7、放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，小火闷5分钟。

8、之后取出，夹走葱姜丝。

9、摆入干净的盘子（也可以直接将盘子里的汤汁倒掉）。

10、在表面摆上些葱丝。

11、淋上蒸鱼豉油。

12、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。

13、淋在黄花鱼上就可以了。

步骤1/10

黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时

步骤2/10

把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段

步骤3/10

锅中水煮开后放入黄花鱼

步骤4/10

大火蒸10分钟

步骤5/10

把蒸出的汤水倒掉，姜片、葱段拿掉

步骤6/10

加入蒸鱼豉油

步骤7/10

加点葱段

步骤8/10

小锅中加热适量油

步骤9/10

把热油淋在葱段上

人们常说，鱼肉是一种极为鲜美的一种食材，很多人吃鱼吃的便是它的鲜味，其中清蒸黄花鱼就很特别，好吃不腻，下面将为大家带来其制作方法。

1.首先将处理好的黄花鱼洗净。沥干水分。

2.在鱼身两侧分别划两刀，放入几片姜片，加入1勺料酒和适量盐。

3.腌制20分钟，在鱼盘中放入腌制好的黄花鱼，放入蒸锅中。

4.大火蒸熟。在锅中倒入少许油。小火加热。

5.黄花鱼蒸好后，取出蒸好的鱼，倒掉蒸鱼水，浇上一勺蒸鱼豉油。

6.将热油均匀地泼在鱼身上即可。这样一盘营养美味的清蒸黄花鱼就做好了。

清蒸黄花鱼的做法？

清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱 做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。 3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

/7 黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟

2/7 清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝

3/7 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放

4/7 锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)

5/7 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开

6/7 放葱丝

7/7 把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用

步骤1/6

黄花鱼，去肚洗净放盘里。

步骤2/6

切姜丝辣椒丝和芹菜丝。

步骤3/6

鱼放蒸锅全部配料撒在鱼身上，接着撒上少许盐和一勺油。

步骤4/6

最后均匀的倒入两勺酱油，盖上盖子蒸熟

关于清蒸黄花鱼的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。